準備大骨雞半隻，用清水洗乾淨；用廚具將雞肉剁成塊狀，先後洗涮三次，放於清水中浸泡三小時；準備好姜蔥等材料，將材料切成碎料放於盤中；熱油，將油倒入鍋中熱開，然後倒入材料炒香；加入雞肉，加料酒，糖，老抽炒至鍋中沒有水；將雞肉和湯料倒入高壓鍋中蒸壓30分鐘即可。
1、大骨洗淨，涼水入鍋焯水。
2、焯水的大骨放入高壓鍋，加姜蔥鹽八角老抽，加適量水，上汽後20分鐘關火。
3、豆角洗淨掰成段，土豆去皮掰成塊。
4、熱鍋放油，加入豆角翻炒。
5、豆角炒成深綠色時加入土豆。
6、翻炒均勻後，加入壓好的大骨和湯。
7、燉至豆角和土豆軟，湯減少時出鍋。
1、主料：芸豆700g、大骨頭2塊。
2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、調料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
4、把芸豆兩頭擇下來掰成段，用水洗淨。
5、大骨頭備用。
6、姜蔥切碎蒜切片。
7、鍋裡油燒熱放蔥花醬油爆鍋。
8、把芸豆放進鍋裡翻炒。
9、芸豆炒變色 ...
1、將大骨頭用清水洗淨備用。
2、坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。
3、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。
4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。
5、再將兩棵蔥去皮，用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中。
6、再在大骨頭裡放入幾粒大料 ...
桑樹根燉大骨頭的營養價值如下：
1、桑樹根可以瀉肺平喘，利水消腫，可用於緩解治療肺熱喘咳與面目肌膚浮腫；
2、大骨頭湯可以健脾、強健筋骨與補充鈣質；
3、桑樹根燉大骨頭湯除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，膠原蛋白能增強人體制造血細胞的能力；
4、可以及時補充 ...
煮麵，燉菜，快手滾湯的時候會用到高湯，高湯一般用豬大骨或雞骨架來熬製，熬製好後分裝到盒子和冰格里放到冷凍室儲存備用，相當方便。步驟如下：
1、準備1個雞骨架，將殘餘的內臟清理掉，特別要把雞胸骨的肺殘留清理掉，將雞骨架沖洗乾淨；
2、鍋中放清水燒開後下雞骨架汆燙，撇去浮沫撈出備用；
3、鍋中放入 ...
紅菇燉大骨做法如下：
材料：大骨頭 、紅菇 、水、鹽 。
具體步驟：
1、取大骨頭、紅菇適量，洗淨，待用；
2、將大骨頭、紅菇放入燉鍋中，加適量水；
3、加入適量水，根據食用人數加入，但不宜過多，過多會沖淡紅菇的鮮美味道；
4、中火燉3個小時；
5、時間到後，去除鍋蓋，加入鹽少 ...
當歸黨參可以一起燉大骨湯。當歸是最常用的中藥之一，具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸等功效；黨參為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
黨參補氣 ...
1、筒骨洗淨倒入燉鍋中，放上薑片、紅棗、料酒，最後到入清水。
2、蓋上開蓋子接通電源選擇“筒骨湯”預設2小時40分。
3、木瓜去皮。
4、切成小塊。
5、當時間還剩半小時左右，將木瓜放入選擇“快速沸騰”按下開始。時間一到跳至保溫檔。
6、加入鹽調味即可。 ...