1、主料：芸豆700g、大骨頭2塊。
2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、調料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
4、把芸豆兩頭擇下來掰成段，用水洗淨。
5、大骨頭備用。
6、姜蔥切碎蒜切片。
7、鍋裡油燒熱放蔥花醬油爆鍋。
8、把芸豆放進鍋裡翻炒。
9、芸豆炒變色了放姜精鹽。
10、把大骨頭放到鍋里加水燉。
11、把鍋蓋上燉20分鐘。
12、開鍋放上蔥花雞精即可。
1、主料：芸豆700g、大骨頭2塊。
2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、調料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
4、把芸豆兩頭擇下來掰成段，用水洗淨。
5、大骨頭備用。
6、姜蔥切碎蒜切片。
7、鍋裡油燒熱放蔥花醬油爆鍋。
8、把芸豆放進鍋裡翻炒。
9、芸豆炒變色了放姜精鹽。
10、把大骨頭放到鍋里加水燉。
11、把鍋蓋上燉20分鐘。
12、開鍋放上蔥花雞精即可。
1、主料：大骨頭適量，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，甜麵醬適量，冰糖適量，鹽適量。
2、大骨頭焯水。
3、焯水後的大骨頭用清水沖洗乾淨。
4、起鍋燒油，下入冰糖小火炒制，香油放入大骨頭翻炒制上色。
5、加料酒，生抽，老抽。
6、放入所有調料，先不放鹽。
7、加水沒過大骨頭。
8、放兩勺甜麵醬。
9、大火燒開轉小火燉一個小時。
10、加適量鹽再燉十分鐘即可。
高壓鍋燉大骨蓮藕25分鐘即可。
做法：
1、豬骨焯水備用；
2、鍋里加水許油，放入蒜頭、八角炒到蒜頭微黃；
3、倒入豬骨炒至表面稍微焦黃；
4、倒入蠔油、生抽、老抽、冰糖、鹽、水；
5、煮開加入蓮藕炒勻；
6、全部倒入高壓鍋25分鐘即可。