主料：棒子骨1千克，白蘿蔔0.5千克。做法：
1、將砍成小段的棒子骨過水，鍋裡水燒沸後下棒子骨待血絲去盡後撈起；
2、將過好水的棒子骨放入鍋中，加入排散的生薑，切成段的大蔥，加入一小勺醋、食鹽、料酒；
3、鍋中加水燉棒子骨，並將白蘿蔔，玉米、藕切好，蘿蔔蓮藕切滾刀，玉米切成小段；
4、燉好後加入蓮藕，再繼續燉半小時再加白蘿蔔與玉米；
5、加入白蘿蔔與玉米後燉半小時即可。
主料：棒子骨1千克，白蘿蔔0.5千克。做法：
1、將砍成小段的棒子骨過水，鍋裡水燒沸後下棒子骨待血絲去盡後撈起；
2、將過好水的棒子骨放入鍋中，加入排散的生薑，切成段的大蔥，加入一小勺醋、食鹽、料酒；
3、鍋中加水燉棒子骨，並將白蘿蔔，玉米、藕切好，蘿蔔蓮藕切滾刀，玉米切成小段；
4、燉好後加入蓮藕，再繼續燉半小時再加白蘿蔔與玉米；
5、加入白蘿蔔與玉米後燉半小時即可。
1、豬大骨頭1000克、黃醬50克、食鹽8克、醬油30克、冰糖20克、姜1塊、八角3個、花椒15粒、桂皮1小塊、黃酒30克、大蔥1根、香葉2片、植物油30克、水適量。
2、做法：棒骨用清水泡一兩個小時去掉血水。
3、黃醬放少許水調稀，冷水下鍋放少許蔥。
4、將棒骨焯透，邊焯邊撇血沫兒。
5、焯好的棒骨放在乾淨的鍋裡備用。
6、炒鍋燒熱放少許植物油，下黃醬中火炒20秒出香氣。
7、炒出香氣後放入蔥、姜、八角、花椒、香葉和桂皮煸炒。
8、接著放醬油和黃酒，加熱水燒開，放鹽和冰糖。
9、倒進放棒骨的鍋裡燒開，蓋鍋蓋小火燉一個半至兩小時即可。
1、主料：芸豆700g、大骨頭2塊。
2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、調料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量。
4、把芸豆兩頭擇下來掰成段，用水洗淨。
5、大骨頭備用。
6、姜蔥切碎蒜切片。
7、鍋裡油燒熱放蔥花醬油爆鍋。
8、把芸豆放進鍋裡翻炒。
9、芸豆炒變色了放姜精鹽。
10、把大骨頭放到鍋里加水燉。
11、把鍋蓋上燉20分鐘。
12、開鍋放上蔥花雞精即可。