1、大白菜除掉菜梗留葉子，洗淨撕小塊備用。
2、包芯牛肉丸每個切兩半備用。
3、湯粉用溫水泡發。
4、洋蔥。大蒜洗淨、切好備用。
5、鍋中油熱，爆香蔥蒜。
6、倒入大白菜葉，炒勻。
7、倒入牛肉丸，炒勻。
8、加入適量冷水。
9、加入鹽。
10、大火煮開，小火燉煮10分鐘。
11、加入老抽，炒勻。
12、倒入湯粉，燉煮5分鐘。
13、加入黑胡椒粉。
14、淋入生抽調味。
15、將粉丸白菜轉入鍋仔。
16、加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。
1、大白菜除掉菜梗留葉子，洗淨撕小塊備用。
2、包芯牛肉丸每個切兩半備用。
3、湯粉用溫水泡發。
4、洋蔥。大蒜洗淨、切好備用。
5、鍋中油熱，爆香蔥蒜。
6、倒入大白菜葉，炒勻。
7、倒入牛肉丸，炒勻。
8、加入適量冷水。
9、加入鹽。
10、大火煮開，小火燉煮10分鐘。
11、加入老抽，炒勻。
12、倒入湯粉，燉煮5分鐘。
13、加入黑胡椒粉。
14、淋入生抽調味。
15、將粉丸白菜轉入鍋仔。
16、加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。
不可以。會損壞電磁爐的接觸面，裡面加熱器溫度和重量也會出現超負荷。電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。 歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點： 1、密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，適合湯，羹和燉類，肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味；
2、保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。