材料準備:三黃雞一隻、洋蔥1個、土豆1個、蘑菇20克、錫紙一張、生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉四分之一小勺、紅酒1大勺、辣椒粉二分之一小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣;
做法:
1、雞處理乾淨後,沖洗乾淨,剁去頭和腳;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻,均勻塗抹在雞身上以及雞肚子裡,並用手給雞按摩幾分鐘;
3、然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內,放冰箱醃製一天,中途需拿出翻轉,以便更好均勻入味;
4、將醃好的雞取出,洋蔥、土豆去皮切塊,蘑菇清洗乾淨,用醃雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇醃製15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中,並用牙籤封口,放入墊錫紙的烤盤裡,並在翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、烤箱200度預熱,上下火80分鐘,中途可以翻轉一次,時間到後即可。
要用。錫紙用來燒烤時能防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西,方便刷烤盤。
材料:鮮雞半隻,蜂蜜3湯匙,大蒜 3瓣,生薑適量,鹽1茶匙,生抽半碗,蠔油2湯匙,白芝麻適量。鮮雞洗淨,吸乾水分,用牙籤均勻密集的戳雞肉,裡外抹一層鹽,放入蠔油和一半生抽,按摩均勻雞肉。切一些薑片,大蒜拍碎。和鮮雞放在一起,然後將雞與醬汁一同放入保鮮袋或者塑膠袋中,入冰箱冷藏醃製3-4小時以上。
把醃製好的雞拿出來,烤架上鋪上錫紙,鮮雞放錫紙上,把醃雞的薑片大蒜都放在雞腹部,然後在雞皮刷上一層蜂蜜,整雞都要刷,要刷均勻。烤箱預熱,上層180度,下層220度,放在中層,先在雞上面蓋上一張錫紙,烤15~30分鐘,然後再把錫紙拿掉。中途拿出2次刷蜂蜜和生抽。蜂蜜水不要把蜂蜜調得太稀,最好要刷的時候能掛在雞身上。
拿掉錫紙後繼續烤半個小時,烤的時候一定要多觀察一下雞皮的上色情況,根據自己家的烤箱調整一下溫度,烤到雞皮變成非常漂亮的焦黃色就可以了,在烤的時候就能聞到濃濃的雞肉香味,喜歡芝麻的可以在烤好後刷一層蜂蜜,再撒上芝麻。
用微波爐烤全雞首先把生雞切掉雞頭和雞尖洗淨備用,然後把油、生抽、鹽焗雞粉和雞精一起抹在雞身上,包括雞的身子裡面。最後把塗好醬汁的雞放進微波爐,整隻雞烤1小時即可。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。
雞米花可以用烤箱烤,先把雞米花解凍,弄好進行醃製,然後處理好的雞米花均勻擺放在墊有油紙的烤盤上,再放到預熱好的烤箱中,上下火180度,烤18分鐘左右。因為烤箱的溫度不同,烤雞米花所用的時間就不同,一般來說火溫越高(不是越高越好),用的時間就越短,反之火溫低了時間就較長,用180度的火溫烤制18分鐘左右即可 ...
1、準備食材:整雞1只;土豆1個;洋蔥1個;大蔥1根;青檸檬2個;百里香適量;迷迭香適量;薄荷葉適量;小番茄適量;醬油20克;老抽15克;蠔油40克;料酒30克;蜂蜜40克。
2、將整雞洗淨,烤全雞不需要剖開,在尾部開口掏乾淨內臟,將雞腳切掉。便於旋轉時的穩定性。
3、依次放入食材準備部分的調料。 ...
雞柳可以用烤箱烤。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
低油雞柳雞柳(或者去皮去骨的雞腿,或者雞胸肉):鹽和黑胡椒:適量
幹蒜碎(或者蒜粉),辣椒粉,五香粉:適量 ...
1、用碗把醬油跟奧爾良雞粉混合在一起,均勻塗在雞身上,醃製一兩個鍾入味(也可以放到冰箱冷凍醃製一夜)。
2、把醃製好的雞取出來解凍,用烤雞叉固定好雞。
3、烤盤鋪好錫紙,把雞翅用錫紙包好(防止烤焦),雞腳塞進雞肚裡,(防止雞腳水份完全烤乾),雞脖子可以直接放烤盤烤半個鍾。
4、把烤雞放進烤箱, ...
用烤箱烤雞要用上管加轉動,先200度預熱,然後180度左右烤35-40分鐘即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱,為工業上用來烘乾產品的一種裝置,有電的、有瓦斯的,又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食 ...
可以用烤箱烤。雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
新鮮雞大胸肉經獸醫衛檢合格,脂肪含量10%以下;食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售;香辛料、小麥粉為市售,複合磷酸鹽為 ...
雞米花用烤箱180度的火溫烤制15-18分鐘即可。
雞米花的做法:
1、雞胸肉切成2釐米左右的小塊狀,加入一匙生抽、2克白糖、烤肉料,翻拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製2個小時左右。
2、將醃漬好的雞肉均勻裹上一層澱粉,在雞蛋液中滾一圈,再均勻地裹上一層面包糠,放入烤盤。
3、烤箱180度預熱,將 ...