怎麼用老式的高壓鍋蒸米飯

　　1、高壓鍋做米飯大概要半個小時，一般三個人的米飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。

　　2、首先取適量的大米，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。

　　3、然後把米倒入高壓鍋中，加入適量的水。

　　4、然後蓋上鍋蓋開大火把米飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。

　　5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出米飯即可。

　　10分鐘左右。

　　1、首先取適量大米，淘洗乾淨，倒入高壓鍋中，加入適量水。

　　2、然後蓋上鍋蓋開大火將米飯煮開，等到高壓鍋氣嘴有呲呲的聲音時調小火。

　　3、小火煮10分鐘左右關火，待蒸汽放完盛出米飯即可。

　　使用注意事項：

　　1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

　　2、鍋內食物不能超過容量的4/5。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊，烹煮時，當蒸汽從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

　　3、當加溫至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時，要立即降溫。

　　4、烹煮時如發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

　　5、鍋內壓力完全釋放後再開蓋。飯菜烹製完成後，必須待鍋內壓力完全釋放後再開啟鍋蓋；可以採用自然冷卻或用涼水衝鍋蓋的方法促使鍋內壓力（氣體）儘快釋放。

　　用老式高壓鍋蒸米飯的方法及步驟：

　　1、將米用清水淘洗兩遍至米洗淨；

　　2、開啟高壓鍋蓋，將洗淨的米放入高壓鍋中，倒入適量的水；

　　3、煮至大米裂開時，將多餘米湯倒出，剩餘米湯低於米一食指左右；

　　4、蓋上高壓鍋鍋蓋，放好壓力錘，開大火；

　　5、燒至壓力錘上氣後，壓上限壓閥；

　　6、將高壓鍋開微火燒約15分鐘後放氣；

　　7、高壓鍋放氣停止後把火關上即可。