用電飯煲做麵包需要30分鐘的時間。所需材料有全麥粉、黃油、糖、牛奶、酵母粉、鹽、雞蛋等。做法如下:
1、全麥粉、白糖、酵母粉攪拌均勻。
2、牛奶用溫開水衝好,牛奶慢慢加入面絮裡,揉成麵糰。
3、黃油、雞蛋、提前從冰箱裡拿出來。
4、揉好的麵糰里加黃油,繼續揉。
5、揉成光滑的麵糰,蒙上保鮮膜發酵。
6、把發好的麵糰再揉搓,分成小麵糰,把一個麵糰放手心裡按平,再扯大點。
7、電飯鍋提前預熱,鍋裡刷油。
8、把麵糰放進去按下煮飯鍵即可。
用電飯煲做麵包需要30分鐘的時間。所需材料有全麥粉、黃油、糖、牛奶、酵母粉、鹽、雞蛋等。做法如下:
1、全麥粉、白糖、酵母粉攪拌均勻。
2、牛奶用溫開水衝好,牛奶慢慢加入面絮裡,揉成麵糰。
3、黃油、雞蛋、提前從冰箱裡拿出來。
4、揉好的麵糰里加黃油,繼續揉。
5、揉成光滑的麵糰,蒙上保鮮膜發酵。
6、把發好的麵糰再揉搓,分成小麵糰,把一個麵糰放手心裡按平,再扯大點。
7、電飯鍋提前預熱,鍋裡刷油。
8、把麵糰放進去按下煮飯鍵即可。
1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);糖100克;葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);
7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,開啟蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。
1、把兩個雞蛋打碎放入碗中,用筷子或者勺子,攪拌均勻,等顏色,是同一顏色即可。
2、把火腿切成碎丁,分成兩部分,其中一部分放入雞蛋中,攪拌均勻。不過最後是沉底。
3、加入水,期初,只是單純的放入雞蛋,發現一點兒也不嫩,後來才知道是沒有加水的原因,水不要過多,過多,蒸完後,發現裡面還是有水。
4、加入鹽,根據自己口味加入,但是切記,攪拌均勻,要不然上層淡,下層鹹,影響食慾。
5、電飯鍋中,加水,低於蒸籠,並且最好保證水滾起來不能淹沒蒸籠,容易造成受熱不均。
6、把碗放入電飯鍋中,加熱,一般大概五分鐘左右,開啟,放入另一部分火腿和少量的香油,繼續加熱,直到熟。