怎麼用鮑魚煮稀飯

　　1、準備材料：適量香油，胡椒粉，蔥花，生抽，料酒，鹽，生薑，活鮑魚以及雞腿。

　　2、製作方法：先在砂鍋中加入適量米，然後再加入一些水，慢慢的熬粥，把生薑片放進去，鮑魚的殼丟進去一起熬煮，鍋中的粥起米花的時候，就可以把處理好的鮑魚放進去，新增適量的油，用小火煮10分鐘，雞腿肉剁碎，新增一些胡椒粉，料酒，鹽醃製10分鐘，醃製好的雞腿肉放到粥裡面攪拌一下，然後一直到粥變得稀稠，出鍋的時候，新增一些香油，生抽調味就可以吃了。

　　1、將小米淘淨，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌後，浸泡約30分鐘。

　　2、湯鍋中倒入清水，大火煮沸。沸騰約1到2分鐘後，先倒入配料，如南瓜、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等，配料可根據自己的喜好搭配。

　　3、約1到2分鐘後，倒入浸泡的小米，攪拌，大火煮沸，用手勺不斷攪拌。

　　4、將米粒間的熱氣釋放出，避免米粒粘鍋。煮沸後，將鍋蓋稍掀小縫或者夾一根筷子防止溢位。

　　5、轉為小火慢煮40分鐘，根據自己喜愛的濃稠度適當幾分鐘攪拌一次，避免粘鍋。

　　6、將剩下的調料如鹽或糖和香蔥等倒入，繼續煮2分鐘，即可關火。

　　一般用電壓力鍋熬粥，電壓力鍋會自動掌時間，做好了會自動停止，但是如果電壓力鍋有定時功能，也可以用定時功能手動增加時間，時間熬的長一點就會更粘一點，需要注意是電壓力鍋熬粥不會消耗水份,所以如果想喝到比較粘一點的粥,可以將米水比例比平時用的普通鍋具的水稍微少放一點,如果非要說個比例，就用電壓力鍋內自帶的量杯量一下。

　　正常比例：1杯米8杯水。

　　稍粘一點：1杯米5杯水。

　　稍稀一點：1杯米10杯水。