怎麼看大米還能不能吃

　　看淘米水的顏色，如果淘米水的顏色發黑、發綠，最好不要食用；觀察米胚，如果米的頂端發黑，說明大米已經過了安全食用期，不能吃；將大米放入塑膠袋中密封5分鐘後開啟，如果有異味，說明大米已經變質，不能吃。

　　大米隨著儲存時間的延長，內部酶活性降低，結構逐漸鬆弛，米粒碎了以後非常容易長蟲子。大米的保質期一般只有3至6個月，經過加工拋光後的大米，表面會形成一層玻璃膜，儲存時間較長一些。

　　1、一般來說大米生蟲只要沒發黴是能食用的，如果生蟲的時間比較短，食用後對人體是無害的，由於米蟲是正常的現象，它本身是沒有毒的，可在食用時將大米放在清水中多洗幾次就可以了，如果長斑發黴後就不建議食用了。

　　2、在夏季的時候天氣變化比較大，這個季節大米是最容易變質和生蟲的時候。在剛剛進入夏季的時候可以將大米都倒出來過下篩，將所有的米糠都曬乾淨，之後可以放入一些曬乾的橘子皮放在通風乾燥的地方儲存，能夠有效防止大米生蟲。

　　老鼠吃過的米建議不要再吃，會傳染一些疾病以及鼠疫這種病症。同時提醒和建議吃的食物一定要放在乾淨和衛生，不要讓其他的牲畜或者是其他的動物接觸，以免影響到正常的身體健康，如果一旦發現食物不新鮮，一定不要入口，不然會對身體造成很嚴重的後果的。平時建議多外出活動，增強身體的抵抗力和免疫力。