怎麼知道肉餡壞沒壞

　　檢查肉餡是否環的方法：檢查肉是否發臭。聞起來有腐臭味的肉很可能已經變質了。腐壞的紅肉有一種明顯的刺激氣味。肉一旦聞起來有異味就要扔掉，尤其是那些已經過了保質期的肉。避免食用變綠的肉餡。變成綠色或棕綠色的紅肉通常已經不安全，不能食用了。只變成棕色而沒有發綠的肉不一定變質了。帶彩虹光澤的肉通常也已經腐壞了，因為這表示肉裡的脂肪已經遭到了細菌的分解和破壞。

　　1、聞氣味，如果有異味說明已經壞掉。

　　2、用手捏一下，如果發軟也說明壞掉。

　　3、看看冬瓜皮上面有沒有黑斑，如果有說明已壞。

　　冬瓜。 植物學分類：被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。冬瓜因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。

　　一般合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或稍淡黃色，吃起來酸甜可口，有一種酸牛乳特有的香味。而變質的酸奶有的不凝塊，呈流質狀態，有的酸味過濃或有酒精發酵味，有的冒氣泡，散發一股黴味，有的顏色變深黃或發綠。