1、食材：蛋黃2個、糖粉5g、奶粉12g、白醋2滴
2、稱好糖粉。
3、提前將裱花嘴裝入裱花袋。
4、兩個蛋黃放乾淨無油碗裡，滴2滴白醋進去，稍微打發3分鐘。
5、篩入糖粉，繼續中低速打發。
6、打發至蛋黃髮白打了有10來分鐘。
7、奶粉稱重。
8、過篩入打發好的蛋白中，用切拌法，將蛋黃和奶粉稍微混合。
9、將蛋黃奶粉混合物裝入事先準備好的裱花袋中。
10、裝好的樣子。
11、在鋪好油紙的烤盤上擠直徑約1.2cm的圓形。
12、烤箱預熱上下火100度，烤15分鐘。
13、烤好的溶豆是很容易脫離油紙。
板栗的吃法比較多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以烤著吃等等，味道很不錯，深受人們喜歡。烤板栗一般都會用烤箱烤的，烤之前通常要將板栗處理乾淨，並且要開口，這樣才不會爆炸。不過烤板栗是不需要先煮熟的，直接烤熟就可以了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
板栗烤好了可以直接出鍋嗎？
可以直接出鍋。
挑選栗子時，一定要選擇表面有光澤、豐滿的栗子。不要選擇那些有乾癟和蟲眼的人。
用刀的末端在栗子上做一個切口更容易，這可以使它更堅固。切口的位置和形狀可根據您的需要確定。栗子的皮比較硬，切的時候要小心，不要傷到手。
烤栗子的調料不需要受配方的限制，可以根據自己的口味來做。如果購買大量栗子，則應適當增加原料和烘烤時間。
在烤栗子中加入一些植物油會增加味道。建議使用橄欖油、葵花籽油、玉米油等，不要使用花生油，否則味道會太濃，會掩蓋栗子的香氣。
栗子的大小不同，每個烤箱的烘烤溫度也不同。烤得差不多的時候，拿出一個嚐嚐，不要隨便烤。
烤板栗一定要切口嗎？
一般需要切口，不然很容易爆炸。
拿一把鋒利的刀，在栗子的扁平面上小心地切一個X。小心刺穿外殼。這樣做是為了讓水蒸氣蒸發，否則栗子會爆炸。或者，你可以用叉子，確保刺穿表皮。
烤栗子不切開會爆炸，而煮栗子不切開則不同。一般來說，切好的板栗成熟得更快，吃起來容易剝皮。沒有切口的栗子會慢慢煮，但仍然可以煮。
烤板栗的具體做法
配料：鮮板栗500克、玉米油1湯匙、白砂糖26克、純化水17克。
做法：
1、首先用清水沖洗新鮮的栗子。這裡有一個選擇栗子的方法。優質板栗，表面光滑光亮，無蟲眼，果肉飽滿，不能用手握住。如果你用手按軟的，就意味著它壞了。
2、然後用廚房紙巾或乾淨抹布擦拭乾洗的栗子。如果時間不緊迫，也可以自然晾乾。
3、然後用小刀將栗子一個一個地切成鼓脹狀。這一步也可以用剪刀剪。操作時要小心，因為栗子會滾動，不容易固定。如果你不小心，你會割破手的。
4、將切好的栗子放入盆中，然後加入一湯匙玉米油，上下搖動盆，然後均勻地在栗子上塗油。這樣做的目的是有效防止栗子燃燒。
5、將裹著油的栗子放入錫箔烤盤中，將切刃向上，放入預熱至190度的烤箱中間層，上下烘烤約25-30分鐘。
6、烘烤時，用糖水煮沸。將26克細砂糖和17克純水放入牛奶罐中。在中低溫下加熱，直到出現大氣泡。把火關掉，放在碗裡。
7、栗子烤20分鐘後，會有一個大裂縫。然後拿出烤盤，用矽膠刷將之前煮過的糖水刷在裂縫上，然後再刷更多。糖水也可以用蜂蜜水代替，這會使顏色更漂亮。
8、然後將烤盤放回烤箱，繼續烘焙5-10分鐘。甜糯糖烤栗子可以烤！這顏色很吸引人。看起來你想吃嗎？
提示：
1、購買栗子時，儘量選擇相同大小、全粒和中等大小的栗子。那些太大的不容易烤。
2、由於板栗的大小不同，每個烤箱的溫度也不同。請根據實際情況調整溫度。你可以在出爐前嘗一嘗栗子。如果它還沒有煮熟，你必須延長烘烤時間。只有當它完全烤熟後，味道才鮮美。
板栗是秋季比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以直接炒著吃，也可以烤著吃。烤板栗的做法比較多，大多數人都是用烤箱烤板栗吃，這個是要講究時間和溫度的，一般時間到了就可以直接拿出來的，不需要再等一會兒。
烤板栗時間到了就拿出來還是再等一會
一般時間到了就可以拿出來。
許多人喜歡在他們的菜餚中使用栗子，但栗子皮不容易包裹。通常的做法是先將栗子皮切開，然後放入容器中，倒入開水，蓋上蓋子，浸泡3分鐘。然後一一包起來拿一個，很容易把栗子皮和板栗分開。也有很多人把栗子切碎，放入微波爐，用大火加熱3-5分鐘。
板栗烤好了可以直接出鍋嗎
可以直接出鍋。
挑選栗子時，一定要選擇表面有光澤、豐滿的栗子。不要選擇那些有乾癟和蟲眼的人。
用刀的末端在栗子上做一個切口更容易，這可以使它更堅固。切口的位置和形狀可根據您的需要確定。栗子的皮比較硬，切的時候要小心，不要傷到手。
烤栗子的調料不需要受配方的限制，可以根據自己的口味來做。如果購買大量栗子，則應適當增加原料和烘烤時間。
在烤栗子中加入一些植物油會增加味道。建議使用橄欖油、葵花籽油、玉米油等，不要使用花生油，否則味道會太濃，會掩蓋栗子的香氣。
栗子的大小不同，每個烤箱的烘烤溫度也不同。烤得差不多的時候，拿出一個嚐嚐，不要隨便烤。
烤板栗的具體做法
所需材料：
鮮板栗500克，玉米油20克，蜂蜜6克，水4克。
製作步驟：
1、剛從市場上買來的新鮮栗子。最好選擇大小均勻的栗子。沒有必要買大栗子。即使是栗子，烤起來也更美味。
2、先將栗子放入盆中，用適量清水沖洗乾淨。拔掉栗子的小尾巴比較方便。
3、將板栗瀝乾水分放置一旁晾乾，或用軟布擦去板栗表面的水分。如果沒有水分，味道會更容易。
4、用剪刀把板栗剪直，剪出和板栗一樣長的切口，這樣板慄烤的時候板栗張開快，讓蜜蜂更容易享受到味道。
5、將切好的栗子放入大碗中，倒入玉米油，攪拌均勻。這時候預熱烤箱，把上下管調到200度。我們操作時最好戴一次性手套。即使用手攪拌也更。因為屋子裡沒有手套，所以我會用保鮮膜包住抓鬥的混合物，以確保每個栗子都被包裹起來。一層薄薄的玉米油。
6、將栗子一顆一顆放入烤箱。最好是整潔的。刷上蜂蜜會更方便。烤盤內部應鋪上油紙，以方便清潔。將栗子放入烤箱，放入中間層。設定時間為25分鐘。這時候我們準備一個小碗，把蜂蜜和水混合在一起，攪拌均勻備用。
7、入烤箱烤15分鐘，栗子已經開啟，戴上手套把栗子拿出來，在栗子開口處刷一層蜂蜜水，每一個刷一遍，放在烤箱中間再烤10分鐘左右，烤熟。