怎麼簡單炒花甲

　　1、花甲放水裡清洗乾淨。(可提前一天買回來泡一個晚上)

　　2、配料切好備用。

　　3、熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。

　　4、倒入花甲。

　　5、花甲炒開放入青紅椒。

　　6、放適量鹽調味。

　　7、放胡椒粉。

　　8、放適量味精。

　　9、最後放一勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。

　　1、主料：花甲1000克。

　　2、輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

　　3、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

　　4、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。

　　5、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。

　　6、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。

　　7、熱油鍋下姜、蔥爆香。

　　8、下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽，下青椒翻炒至青椒斷生即可。

　　1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

　　2、切好薑絲、蔥段，青椒去籽去小段。

　　3、水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。

　　4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，衝好後控水。

　　5、熱油鍋下姜、蔥爆香。

　　6、下花甲爆炒。

　　7、調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽。

　　8、下青椒翻炒至青椒斷生即可。