1、食材：中粉220克，煉乳中等勺子3勺，白砂糖10克，酵母2克，紅心紅龍果果汁100克，鹽1克，豬油2克。
2、將紅心火龍果果肉榨汁過篩去籽，微波爐中火加熱30秒溫熱加入酵母靜置五分鐘。
3、所有材料混合，將酵母果汁一點點的加入麵粉中，用筷子攪成棉絮狀！
4、將麵糰揉成光滑的狀態，放溫暖處發酵。
5、發酵好的麵糰近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一個洞，洞不回縮，不踏就可以了。
6、另外準備一點乾麵粉，撒上薄薄一層開始排氣揉麵，用兩隻手的掌根部揉。途中發現麵糰有些粘就再加一點點麵粉揉，幾分鐘後切開面團如果沒有什麼氣孔就揉好了。要是還有很多氣孔那就再揉會！這個過程很重要，要想饅頭好看又好吃就要做好這一步！
7、把麵糰揉搓成長條狀！
8、這一步就可以隨心所欲的擼你喜歡的造型了，一個要點每個麵糰大小要相等，不然同一時間蒸的有的過了，有的又沒有熟！刀切最簡單。
9、玫瑰花饅頭是這樣塑性的。由五片花瓣和一個花蕊組成，麵糰搓成細點的長條，不能太大不然不好看。然後切成小圓劑子按扁擀成圓形，五片小圓形加一個花蕊一組。
10、一片片的排列起來，朝自己的方向慢慢向上捲起！
11、用快刀在二分之一處一刀切斷，一分為二成兩朵玫瑰花！
12、放入蒸鍋，中間空一個饅頭的間距。蒸鍋放入適量冷水，把籠屜的饅頭放入蒸鍋上開始醒發大約30分鐘，夏天可以短几分鐘。開大火待水開後轉中火蒸十分鐘，關火虛蒸三分鐘，揭開鍋蓋的時候不要讓水蒸氣滴到饅頭上了！
1、將揉好的饅頭放在底部刷油或墊紗布等防粘製品的有孔蒸盤，每個饅頭中間需要有一定的間隔。
2、取出水箱加滿水，開啟蒸箱，選擇“智慧選單-米麵點心-饅頭-自制”模式開始烹飪，將裝有饅頭的蒸盤放進去，就可以開始烹飪。
3、等烹飪結束後，建議不要直接開啟蒸箱門，最好再燜2分鐘，這樣饅頭會更鬆軟醇香。
1、蒸饅頭需要發酵粉，或者是發酵麵糰。發酵粉一般是放大約半袋，麵粉要多放一些，蒸出來的饅頭特別好吃，軟軟的。
2、蒸饅頭之前需要發麵。在盆中放入三碗麵粉，放入一袋酵母粉，然後用水揉成麵糰。放入麵粉時候邊揉麵邊加水，這樣揉麵很快，一般五分鐘左右可快速完成。
3、發麵要放置溫暖的地方，可以放置在靠暖氣旁，也可放置在熱水盆下面，蓋上蓋子來發面，還可以用厚重的衣服包裹住麵糰，一般8個小時左右發麵，溫度越高，發麵越快，發麵後面團會冒出一些小的孔。
4、發麵後加入少量的鹼面，開始揉麵團，揉麵團為了揉的更快，可加入少量的水，一般揉麵團要多揉幾次，揉麵大約10分鐘左右，麵糰非常光滑，再加入少量的乾麵粉揉麵，把麵糰揉的非常光滑。
5、揉好的麵糰放入面案板，再次加入少量的麵粉開始揉3分鐘左右，麵糰綿軟，在面案板上灑上少量的麵粉，然後開始塗抹，切成小塊上蒸籠開始蒸。
6、蒸饅頭時一定要記得鍋中加入的水不可太少，要把籠布用水清洗乾淨，放置在蒸籠裡面，然後把切好的小饅頭一個個放置在蒸籠，蒸大約20分鐘左右，饅頭就出鍋了更香甜。在蒸饅頭時鍋中還可以放入少量的雞蛋，這樣蒸出來的饅頭更香。
1、溫水裡加入酵母，用溫水可以發酵快一點，不燙手的就可以。
2、加入麵粉、糖，油，鹽。
3、揉成光滑的麵糰，用洗衣服的手法揉，揉得越細膩越好，蓋上保鮮膜。
4、蒸鍋加入熱水，麵糰隔水發酵至兩倍大。
5、手指插進去麵糰不反彈，桌面撒點麵粉，取出麵糰，揉至沒有面粉，切成自己喜歡的形狀，排好，蓋 ...
1、食材：普通麵粉800克；雞蛋1枚；牛奶1盒（200ml）；酵母3克；豬油15克（可以不加）；糖30克（可以不加）；溫水200克。
2、酵母3克加200克溫水化開。
3、加入雞蛋一枚，牛奶1盒（200ml），加入糖30克，豬油15克。
4、加入麵粉200克攪成糊狀。
5、蓋上保鮮膜，放溫 ...
1、在蒸饅頭的時候加入少量的酵母粉，少量的白糖，少量的白醋。白醋可以加快麵糰快速發酵，可以起到酸鹼中和的作用，一般放兩勺白醋就可以，一勺酵母粉就可以，不能太多。這樣發酵半個小時，麵粉會快速發酵，蒸出饅頭特別甜。
2、在蒸饅頭之前，要在揉麵團的時候挖一個小坑，裡面倒入兩小勺白酒，一般有10分鐘左右的時間 ...
1、食材：普通麵粉600克，酵母5克，白糖5克，溫水350毫升，食用鹼1克，南瓜半個。
2、首先準備普通麵粉600克，酵母5克，白糖5克，溫水350毫升， 食用鹼1克。家裡有南瓜的也可以準備半個南瓜。
3、把普通麵粉倒入容器裡，有南瓜的話把南瓜蒸熟趁熱壓成泥，放在麵粉裡，加入酵母，白糖，促進酵母發 ...
矽膠墊使用前先刷一層油以後再使用，這樣可以降低布墊粘黏到麵粉，方便清洗而且可以增加蒸出來的包子美觀度。我們第一次在倉庫中拿到蒸籠墊矽膠之前就要先進行清洗，因為倉庫放時間存長會出現矽膠表面的浮灰，所以要先清理再晾曬後使用才是最佳的。
矽膠蒸籠墊操作比一般的布墊和草墊還要簡單，蒸籠墊不僅能蒸包子還能用於家 ...
1、取適量麵粉，發酵粉和清水，攪拌均勻後放入麵粉中。
2、把麵粉揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋上，靜置2小時。
3、當面團出現蜂窩狀時說明已經好了，發好的麵糰做成合適大小的面劑子。
4、揉成饅頭模型。
5、起鍋燒水，將饅頭放在屜布上，蓋上蓋子，大火蒸制。
6、蒸30分鐘即可關火，開啟鍋蓋取 ...
1、準備好麵粉、水、鹽、白糖、酵母。在麵粉裡放入鹽、白糖，攪拌均勻。麵粉放入發酵粉，放置稍熱地方，兩小時左右就可以了，冬天可能會時間長些。把發好的面揉成光滑的麵糰。
2、麵糰放在溫熱處，發酵到原來的2.5倍大。把麵糰排氣，摘成一個個小劑子劑子在面板上用手掌將它滾圓，放在蒸屜裡等待二次發酵。發到原來的一 ...