讓壽司不發硬步驟如下：
1、按照2：1的比例準備一杯大米半杯糯米洗淨放鍋煮；
2、準備一根胡蘿蔔削皮，一根黃瓜，兩根火腿腸分別切條備用；
3、煮好的米飯中倒上壽司醋攪拌均勻。
壽司還是新鮮的好，最好不要久放，但是在沒辦法的話就是冰箱。但一定要做好“隔離”措施，不能讓壽司躥味兒了，用保鮮膜封緊。
做油條和麵時應該用涼水和麵，如果用熱水和麵的話，容易把麵粉的燙的沒筋性，油條涼了就會發硬。傳統方法之所以用明礬炸油條，最主要的原因就是炸的油條比較酥脆，而用無鋁油條膨鬆劑炸的油條有點發軟(發疲、發硬)。
1、首先把麵粉分成等量的兩份，分別加入涼水和熱水，分別揉成麵糰，再揉一起，揉至麵糰光滑，醒發30分鐘。
2、然後把醒好的麵糰，分成均等的五份兒。
3、在把每份擀成薄的面片，表面刷熟豬油，灑適量的鹽。
4、然後從兩邊分別捲起，呈雙卷，再將其抻長。
5、把長條分別從兩邊向中間捲起，卷好的兩個圓餅重疊，用擀麵杖將其擀成餅狀。
6、在鍋裡添少量的油，待油6成熱後，放入餅，烙至兩面金黃即可。
想要青團的皮不容易發硬，就要在製作青團的時候往糯米粉裡新增適量的澄粉、粘米粉，同時還要再青團出鍋時在它們的表面塗抹一層色拉油。其中新增澄粉、粘米粉不僅可以有效的延緩青團變硬的速度，還可以讓青團皮的口感變得更好。
怎麼做青團皮不變硬青團是一種非常有特色的小吃，許多做過青團的人可能都知道青團在放置一段時間 ...
1、取你要用分量的紅薯粉，對摺或者掰斷、剪斷放在碟子裡，如果你用大盆泡也可以不折斷。
2、加50度左右的溫水淹沒紅薯粉，如果有一些豎出水面，可以用碗壓進去浸泡。
3、泡30——50分鐘就夠了，煮的時候，等水開了再放。
4、根據泡軟的程度，煮5——10分鐘就能熟了。
5、煮的時候用筷子攪拌一 ...
製作麻團用料紅薯一根，桔黃色為佳，糯米粉，白芝麻，豆沙餡，水和色拉油適量。
最佳炸法：
1、紅薯整個蒸熟，去皮，趁熱搗成紅薯泥，加入糯米粉，揉成麵糰，軟硬程度與做湯圓的麵糰一致，若是怕燙，趁熱和麵，可以比較有效的防止麻團在油鍋裡面炸開，喜歡甜食，可以在麵糰里加糖；
2、揉好的糯米麵團分成大小相 ...
食鹽主要成份是氯化鈉，粉狀的鹽變成疙瘩是因為它受潮後部分溶解了，後來又失水重新結晶，讓許多小晶體結合在一起就會形成大的疙瘩。 變成疙瘩的鹽沒有壞掉，敲碎了就可以，有強大的電動粉碎機更好。另一種方法，就是用水使大疙瘩溶化後，再用加熱使水蒸發掉讓鹽重新結晶，邊結晶邊攪拌，晶粒能小不少，但加熱時有炸粒亂飛，要注 ...
1、我們如果想要製作出來的梅乾菜燒餅不發硬的話，就要在和麵的時候新增足夠的溫水，因為麵糰內部水分太少的話，就會直接導致燒出來的餅口感比較硬。
2、我們在和麵的時候可以邊往麵粉中加入清水邊用筷子攪拌它們，等盆中的麵粉都變成絮狀、沒有乾粉之後就代表所新增的水足夠了，這時就可以將麵粉捏在一起揉成團。
3 ...
1、低筋麵粉倒入面盆再倒入高筋麵粉，加入酵母，加入糖再加入鹽攪勻。
2、加入溫水35℃左右，手摸著微溫不燙最好，將麵糰和成片狀。
3、加入橄欖油，繼續將麵糰揉壓至無碎屑、揉成長條狀、不斷甩打幾次、增加麵糰筋性、將麵糰揉光滑。
4、蒙上保鮮膜放溫暖處醒發30分鐘即可。
5、用手指沾些麵粉，插 ...
一般蠶絲被的使用說明都是說蠶絲被芯不可水洗、不可乾洗、不可氯漂、不可熨燙的。髒了的話，首先建議送乾洗店專業處理，也可以用中性洗滌液（如洗蔬果用的洗滌靈）區域性擦拭低溫烘乾。
蠶絲是熟蠶結繭時所分泌絲液凝固而成的連續長纖維，也稱天然絲，是一種天然纖維。人類利用最早的動物纖維之一。蠶絲是古代中國文明產物之 ...