石榴長期儲存可以採用臨界低溫高溼保鮮、細胞間水結構化氣調保鮮、臭氧氣調保鮮、低劑量輻射預處理保鮮、高壓保鮮、基因工程保鮮、細胞膨壓調控保鮮、塗膜保鮮、氣調保鮮等方法。
石榴長期儲存可以採用臨界低溫高溼保鮮、細胞間水結構化氣調保鮮、臭氧氣調保鮮、低劑量輻射預處理保鮮、高壓保鮮、基因工程保鮮、細胞膨壓調控保鮮、塗膜保鮮、氣調保鮮等方法。
1、塑膠袋貯藏
準備一個聚乙烯的塑膠袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心的放入袋中，紮緊口袋。如果沒有聚乙烯塑膠帶，也可以用普通塑膠袋將經過殺菌的石榴單個包裝。然後放於涼爽通風的室內，可以儲存100-140天左右。
2、瓦罐貯藏
準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨。在瓦罐底部鋪一層溼度為5%左右的沙子，大概鋪5-6釐米厚，在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣。把石榴放入罐內，放入時要輕一點，以免砸壞。石榴填放至離罐口5釐米左右就繼續填沙子，填滿後將瓦罐密封，可以儲存到翌年三到四月。此方法需要每月開罐檢查一次，及時處理爛掉的石榴。
3、懸掛貯藏
在石榴還未熟透前摘下，在採收時可以留一截果梗。用細繩將果梗纏繞加固，連成串，最好用報紙或者塑膠薄膜將單個石榴都包裹起來。然後懸掛於陰涼的室內，室內的溫度變化儘量不要太大，可以儲存至春節前後。
4、室內堆藏法
找一件通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨後在地面適量灑些水，保持室內的空氣溼度。再在地面鋪上一層5釐米左右的稻草，擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴，再鋪一層稻草，再擺一層石榴，可以儲存至翌年四五月。此方法需要每隔15-20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然後更換稻草。
1、掛藏：用於掛藏的果實，在採收時應保留一段果梗，用細繩綁縛成串，懸掛於陰涼的房屋內或者用報紙、塑膠薄膜包果，掛在溫溼度變化較小的室內，可貯至春節前後。
2、缸、甕（罐）藏：選用新的壇甕或缸罐，在底層鋪一層厚約5釐米的細沙或麥草。將在陰涼通風處預貯三四天的石榴（預貯前石榴已經殺菌劑處理過），分層放入容器中，堆滿為止。壇口或缸口用塑膠薄膜封口並紮緊。貯後1個月檢查一次，如有爛果應及時剔除。此種方法可貯至次年三四月份。
3、乾井窖貯藏：在高燥處挖內徑80釐米、深2米的乾井筒，在筒的下端挖幾個拐洞堆放石榴。入貯前應嚴格挑選果實，勿使病、傷、破果入貯，同時噴灑殺菌劑。入貯時，應按石榴果實的大小分別入洞堆放，蓋上窖蓋時應留有一個小氣孔。10～15天檢查一次，剔除爛果，一般在寒露後入窖，可貯至春節後。
4、聚乙烯塑膠袋貯藏：將預冷並經殺菌劑處理的石榴放入聚乙烯塑膠薄膜袋中，紮好袋口，放在冷涼的室內貯藏。用此法貯藏140天，石榴果實仍新鮮如初。也可將經殺菌劑處理過的石榴果實用塑膠袋單果包裝，這種果實在3～4℃條件下貯存100天，果粒新鮮度好，虎皮病輕，塑膠袋單果包裝貯藏比用其它辦法的效果都要好。