怎麼開羊蠍子火鍋店
怎麼開羊蠍子火鍋店
開羊蠍子火鍋店先是要採購火鍋原材料和裝置，老闆需要了解各個市場的狀況，搞清價格，學會鑑定產品質量的優劣。其次，好的口岸意味著常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足。店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣決定火鍋店的價位。將火鍋店裝修好，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。招聘員工需要對他們工作經歷和經驗的考察，還要解決員工吃和住的問題。開業前選一個吉日，制定火鍋店的營銷方案和開業期間的優惠措施。
羊蠍子火鍋的方法
1、羊蠍子剁開，用清水沖洗乾淨，鍋裡燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。
2、羊蠍子撈出來放入冷水裡浸泡幾分鐘，控幹水，鍋里加清水和生薑片，把羊蠍子放進去煮。
3、煮開之後，將八角、花椒、生薑片、大蒜瓣、紅辣椒、蔥段，以及食鹽放進去，加入一勺子生抽，蓋上蓋子繼續煮。
4、等煮到鍋裡湯汁漸濃，羊蠍子軟爛之後，加上一些香菜就可以了。
羊蠍子火鍋配菜
白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇等。
羊蠍子火鍋做法：
1、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，大火煮開後，煮5分鐘左右，撈出羊蠍子，用水衝淨浮沫，並倒掉鍋中焯燙的水；
2、炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除幹辣椒以外的所有香料，煸炒出香味後，放入焯好並清洗乾淨的羊蠍子，炒3分鐘左右；
3、等羊蠍子炒出香味後，將羊蠍子和香料一起倒入一個大鍋中，鍋內倒入可以
羊蠍子火鍋
1、羊蠍子2斤、香菜1根、蔥1根、姜1小塊、花椒、15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小塊（約15克）、草果1個、香葉2片、桂皮1段、幹辣椒4個、白胡椒粒15克、生抽3湯匙（45ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽3茶匙（15克）、料酒3湯匙（45ml）。
2、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過 ...
羊蠍子火鍋的做法和配方
1、食材：羊蠍子、洋蔥、香菜適量、郫縣豆瓣醬、適量、紅豆腐乳、適量、紅糖，紅辣椒適量、小茴香、花椒適量、麻椒、孜然、白胡椒粒適量、香葉、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、幹辣椒適量、食鹽、老抽、料酒、雞精適量。
2、準備好羊蠍子，將羊脊骨剁成塊。
3、清洗乾淨放在清水中浸泡數小時，泡出血水。鮮羊蠍子浸 ...
開羊肉湯館店小技巧
1、要控制要口味，餐飲大忌。 做餐飲，口味這關一定要過，就算自己不會做，但是口一定要刁。想做餐飲的先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。最好是去專門的網站或實體店學習
2、選址，有了好口味，加上好選址，基本就成功了一半。至於怎麼選址，就要做好自己店鋪產品的分析，分析主要消費群體是什麼人，是 ...
羊蠍子火鍋怎麼做
1、羊蠍子放涼水中泡半小時去掉血水。
2、然後把花椒、大料、蔥薑蒜、辣椒、桂皮洗淨準備好。
3、羊蠍子沖洗乾淨放入清水中，水開後去掉浮末，加入鹽，料酒和老抽醬油。
4、放入所有調味料，在次開鍋蓋上鍋蓋小火燉一小時左右。
5、然後移到電磁爐上開中火一邊吃一邊涮，熱氣騰騰的棒極了。
6、把 ...
羊蠍子火鍋怎麼做
1、羊蠍子放涼水中泡半小時去掉血水。
2、然後把花椒、大料、蔥薑蒜、辣椒、桂皮洗淨準備好。
3、羊蠍子沖洗乾淨放入清水中，水開後去掉浮末，加入鹽，料酒和老抽醬油。
4、放入所有調味料，在次開鍋蓋上鍋蓋小火燉一小時左右。
5、然後移到電磁爐上開中火一邊吃一邊涮，熱氣騰騰的棒極了。
6、把 ...
老北京羊蠍子火鍋怎麼做
食材：
羊蠍子2斤、蔥1根、姜1小塊、香菜1根、幹辣椒4個、食鹽15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1個、香葉2片。
方法/步驟：
1、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，大火煮開後，煮5分鐘左右 ...
如何開椰子雞火鍋店
1、找店面。首先要有一間店面，先考慮好環境，既然是火鍋店那麼就要是在人多的地方，最好是辦公樓附近，人們下班或者中午的時候就會去餐廳吃飯，白領麗人是首選消費人群，所以在這裡開店不愁沒有人。
2、確定裝修店面的風格。有了店鋪之後就要裝修一下店面，知道自己的消費人群是白領麗人之後就要知道餐廳的檔次不能太高那 ...