急求做牛排的鐵板怎麼加熱的

　　用煤氣爐直接對鐵板進行加熱，鐵板足夠熱後直接用來焗牛排。

　　鐵板牛排的製作方法如下：

　　用料：牛排、西蘭花、蘆筍、聖女果、黑椒汁適量、黃油十克。

　　做法步驟：

　　1、準備好牛排以備使用。

　　2、將西蘭花加少許鹽和油用熱水燙斷，裝盤備用。

　　3、配菜擺盤。

　　4、取鐵板放上黃油，當油熱至開始冒煙時，加入牛排，進行烹飪。

　　5、牛排烹飪完成後放入盤中，加入適量黑椒汁，即可食用。

　　機器種類有很多，列舉如下：

　　第一種：山東煎餅機；

　　可用液化氣和等多種加熱方式，燃氣山東煎餅機設有電子自動打火裝置，下面有外露液化氣管接頭，接頭連上管後，啟動電子打火即可點然.內部裝有可調速電機，外側面有調速開關，山東煎餅機可以控制平底鍋的轉速。

　　第二種：燃氣煎餅果子機；

　　燃氣煎餅果子機是一款豪華型的西廚裝置，不僅可以製作煎餅還可與製作美味的可麗餅.由於普通型國內並沒有生產燃氣煎餅機，只要是想流動做生意都是使用的豪華型煎餅果子機機，燃氣煎餅果子機精緻的做工,大氣的外觀構造，非常現做現賣生意。

　　第三種：立式煎餅機；

　　立式煎餅機外觀採用的是耐高溫特殊材質的噴漆，內建全不鏽鋼構造而成立式煎餅機採用了全新的生產工藝外形、加熱電器等方面進行了改進。立式煎餅機結構上全面採用模具化生產，箱體採用噴塑塗覆,四條電鍍腿，使之外形美觀大方，清潔衛生。

　　1 把蛋打散，加入熱水，同時用筷子沿一個方向攪拌。

　　2，再加入鹽巴和蔥花，放在鍋裡蒸。

　　3 過一段時間，用筷子扒一下，看到蛋液不會流了就是蒸好了，多加點水蛋會變得很嫩，但也不能太多，否則就凝固不起來了。