急求助肉燜豆角怎麼做

　　材料：豇豆若干、瘦肉50克、油適量、鹽適量、大蒜4瓣、紅椒2個。

　　製作步驟：

　　1、準備食材；

　　2、豇豆洗淨切段，瘦肉切絲用澱粉生抽醃製，蒜切碎，紅椒切絲備用；

　　3、鍋裡放平時炒菜三倍的油量，油溫7成熱，豇豆倒入鍋中過油；

　　4、將過油後的豇豆用油紙吸乾油分；

　　5、鍋內留少許底油，將蒜末爆香放入肉絲煸炒；

　　6、瘦肉炒香將豇豆倒入鍋中，加適量鹽和備用的紅椒，放適量的料酒燜兩分鐘；

　　7、出鍋即可。

　　主料：長豆角半斤、肉末適量。

　　輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。

　　做法：

　　１、長豆角洗淨切小段。

　　２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。

　　３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。

　　４、鍋內油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用。

　　５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節，蔥段放入鍋內爆香。

　　６、然後倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水。

　　７、豆角６成熟時加鹽，生抽，少許剁椒醬，然後將之前炒熟的肉末倒入鍋內，繼續翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可。

　　準備材料：五花肉500克、姜和蒜數片數只、水5湯匙、生抽4湯匙、糖3湯匙、醋2湯匙、酒1湯匙、八角2個。

　　1、五花肉焯水，斷生後撈出涼水泡一下，然後瀝乾水切小塊待用。

　　2、期間在電飯鍋鋪上薑片和蒜頭，2只八角，幾滴油。

　　3、調料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例調成醬汁。

　　4、加一勺烤肉醬幫助上色和增味。

　　5、按下電飯鍋煮飯鍵，不時翻炒一下，讓肉均勻上色。

　　6、看到花肉的油已經被逼出，鍋底只剩貼底醬汁時就可以按停，否則肉太綿。紅燜肉色澤紅亮，肉皮酥軟，肥肉甘香，瘦肉不柴且入味。