急求用鹽焗雞做的菜有那些

　　香菇鹽焗雞、青椒炒鹽焗雞、啤香鹽焗烤全雞、砂鍋鹽焗雞、泡鹽焗雞爪、蒜香鹽焗雞腿、可樂鹽焗雞、客家鹽焗雞腿、泰味花香鹽焗雞等。

　　電飯鍋鹽焗雞做法：

　　原料：三黃雞1只、鹽焗雞粉一包、蔥30g、姜10g、料酒30ml。

　　1、將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分；

　　2先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上蔥姜靜置，醃1個小時以上；

　　3、電飯煲四周和底部抹上油,放入醃好的雞，淋上少許油；

　　4、按煮飯鍵將雞煮熟即可，中途翻面一次，使受熱均勻。

　　1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮要撕乾淨（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可）。

　　2、氽水：鍋內坐水，放入薑片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味沖泡：將氽燙後好的雞爪撈出，用流動水沖洗乾淨瀝乾水分備用。

　　3、醃製：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用。

　　4、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏醃製過夜。

　　5、將蒸籠用錫紙鋪底備用。蒸鍋坐水煮開，將醃製好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制（約15分鐘）。

　　6、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮乾爽焦香即可取出（約5-8分鐘）。

　　1、食材準備：三黃雞一隻，白酒一勺，生薑一塊，味精，香油，姜粉，鹽，胡椒粉。

　　2、將三黃雞洗淨瀝乾後淋上白酒，抹勻，撒姜粉，鹽，胡椒粉，味精抹勻。

　　3、生薑塞入雞腹內，醃一小時後，將雞掛起風乾4小時。

　　4、然後取錫紙，刷一層油，放入三黃雞 ，包好，封口也取錫紙包好。

　　5、炒鍋中放入粗海鹽，炒至滾燙，砂鍋加熱，放入少許海鹽，放入包好的雞，然後將炒好的燙海鹽倒入砂鍋中。

　　6、完全淹沒後，蓋上砂鍋，用小火焗10分鐘，將雞翻面後再焗10分鐘關火即可。