悶蛋怎麼做好吃悶蛋的吃法

　　悶蛋的做法:

　　材料：雞蛋適量、黑木耳適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

　　做法步驟：

　　1、材料準備；

　　2、雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；

　　3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；

　　4、加入浸泡過的黑木耳，整張木耳片不需要撕碎，鍋中燒開水上鍋蒸兩分鐘，然後改小火燜至蛋液凝固；

　　5、待涼後切片裝盤即可。

　　食材，一個雞蛋、適量鹽、一勺水、一勺油；

　　步驟一，將鍋燒熱，滴入幾滴油；

　　步驟二，撒入一匙鹽，把油抹勻，調成小火；

　　步驟三，將雞蛋打入鍋中央，保持雞蛋平穩；

　　步驟四，將蛋四周灑少許水，利用水蒸汽把蛋蒸熟，始終保持最小火，或關火。

　　步驟五，五分鐘後，蛋液凝固變白，待蛋黃凝固，配上一碗辛拉麵即可。

　　做法如下：

　　1、準備兩個鴨蛋；

　　2、在鍋中放適量的水，把鴨蛋放入鍋中煮熟；

　　3、將鴨蛋剝殼，用淡蜜糖水把蛋抹均勻，晾乾；

　　4、用牙籤把蛋刺兩三個孔，一定要刺透，防止烤時氣體爆炸；

　　5、放入烤箱烤至金黃即可。