意式紅燴豬肉堡的做法

　　1、主料：高粉300克、牛奶150克、雞蛋2個、豬肉1塊、生菜適量、千島醬適量。

　　2、輔料;酵母粉5克、白糖28克、玉米油28克、鹽3克、意式紅燴醃料30克。

　　3、麵包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。

　　4、加入高粉，頂部加入酵母。啟動麵包機揉麵程式，揉至出膜後發酵。

　　5、豬肉洗淨擦乾水分用料理棒打成肉泥。

　　6、意式紅燴醃料用水調開。

　　7、加入肉泥中拌勻，朝一個方向攪拌上勁。

　　8、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。

　　9、翻面煎熟。

　　10、麵糰發酵成兩倍大時取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

　　11、整理成圓形放烤盤二次發酵。

　　12、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。

　　13、烤好的麵包平切成兩半。

　　14、放上生菜，擠上沙拉醬。放上肉餅。

　　15、再擠一層千島醬。蓋上頂部的麵包即可。

　　1、原料:牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、番茄醬。

　　2、牛肉切塊 燉半小時待用；炒鍋倒油,放入番茄炒成醬,加入四勺番茄醬（憑個人喜好可適當調整用量）.

　　3、牛肉放入番茄鍋裡，反覆炒約十五分鐘，再放入胡蘿蔔、土豆、洋蔥，再加四勺番茄醬。

　　4、適量加水，再放兩勺番茄醬，燴炒十分鐘，加入糖、鹽。出鍋，記住，牛肉一定要在番茄鍋裡炒的時間長些，因為要入味。

　　1、材料：義大利米1大腕，幹蔥2粒，蒜2瓣，蘆筍150克，核桃40克，黃油30克，帕瑪森芝士碎15克，蔬菜湯500毫升，白葡萄酒150毫升，鹽及黑胡椒碎適。

　　2、將蒜切末，幹蔥切幼粒，蘆筍洗淨，去除根部，切小段，核桃掰碎。

　　3、取一鍋水，加少許鹽，汆蘆筍，瀝乾備用。

　　4、燒熱鍋，炒香核桃，盛起備用。

　　5、取一個鍋，加入黃油，爆香蒜末、幹蔥粒，倒入一大碗義大利米，加入白葡萄酒，翻炒均勻。

　　6、分多次加入蔬菜湯並不停攪拌，至湯汁完全吸收，加入汆好的蘆筍和炒香的核桃，翻炒均勻，最後加入鹽和黑胡椒調味。

　　7、出鍋裝盤，撒上帕瑪森芝士碎，即成。