1、海參不能煮爛，應該漲發後烹調。
2、先將幹海參用清水浸泡20-30小時，清理內臟。
3、沸水煮兩遍，每次煮15-20分鐘，每次煮完撈出放入涼水降溫透徹。
4、將0.2-0.8%海立美用溫水化開，降溫後加入冰水中，然後放入煮好的海參，再按冰與水的比例2：1加入冰塊，（也可不加冰塊，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，發好為止。
5、最後放入開水中煮5-8分鐘即可。
海參煮不軟的原因：
1、火候不到位，即煮的時間不夠。不同品種的海參煮的時間是不相同的，因此煮海參不要以時間為標準，而需要以手感為準，以煮透、煮軟為標準。
2、沒有泡海參。沒泡海參而直接先煮，是煮不軟的。
3、買的即食海參是非正常方法加工得來。雖然有新增的即食海參很好看，但是下鍋煮會越煮越縮，越煮越硬。
會營養丟失的。海參中不少主要的營養成分，像皂苷、多糖等都是水溶性的，經過反覆發制之後，這些營養都很容易流失掉。海參，含有多種維生素和微量元素、硫痠軟骨素、蛋白質、脂肪、碘等，味幹鹹，能夠使你美顏烏髮，養血潤膚，補氣益血，養腎固精。
無論怎麼樣海參都是有營養的。
1、 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2、 海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3、 海參微量元素釩的含量居 ...
麥片煮不稠、煮不爛是因為沒有先用清水浸泡就直接煮，需要用高壓鍋煮才可以煮爛。
麥片的食用方法：
1、最簡單的就是可以即時沖泡的速食麥片。這種麥片營養成分很高，即可以用熱水或者煮沸的牛奶沖泡，也可以在鍋中煮，但是切記不可煮時間過長，幾分鐘即可，防止營養成分的流失。
2、可以平時吃的米飯或者芝麻糊 ...
1、由於蓮子的表皮有一層角質，隨貯存時間的延長會日益增厚，所以不容易吸水膨脹。如果買來的蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性就相對較大；
2、因為浸泡時間過長，所以，蓮子只能短時間浸泡10鐘左右或是不浸泡；
3、與加糖的時間有關。如果加糖的時間過早，蓮子中的水份會被解析出來，導致蓮子變得乾癟難以煮爛， ...
煮紅豆的方法如下：
紅豆煮不爛可使用提前浸泡法，在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡，把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛，用高壓鍋煮更快；紅豆煮不爛可使用煮沸浸泡法，將未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒 ...
蓮子煮不爛的原因有：
1、蓮子的表皮有一層角質，隨貯存時間的延長會日益增厚，所以不容易吸水膨脹。如果買來的蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性就相對較大。
2、浸泡時間過長，所以，蓮子只能短時間浸泡10鐘左右或不浸泡。
3、與加糖的時間有關。如果加糖的時間過早，蓮子中的水份會被解析出來，導致蓮子變 ...
煮熟後的海參咬不動是因為它沒泡發好，我們在泡發海參時要全程使用純淨水並不能讓它接觸食用油，然後將它放入水中浸泡三天，再去除它的沙嘴、剪斷它的荊條，最後將海參煮至能被輕易扎透再浸泡它一天才行。
為什麼煮熟的海參咬不動
如果我們家中熬煮出來的海參出現咬不動的問題的話，那就很有可能是因為我們在泡發海參的 ...
海參是很有營養價值的食材，但是也不建議天天吃海參，如果你第一次做海參，不知道海參煮之前怎麼處理，海參每天什麼時間吃效果最好的話，可以看看小編帶來的介紹哦！
海參煮之前怎麼處理
如果是幹海參，在煮之前首先要浸泡，將幹海參的表面稍稍沖洗乾淨後，放入潔淨無油的水中泡1-2天左右，直至海參泡軟，浸泡期間注 ...