很久很久沒吃扁食了，這嘴饞了。剛好買了肉，順便買了點扁食皮，自己動手包起了扁食。話說自己做的扁食可真比外面的好吃多了，單這肉餡就特純正，皮也特Q，真心沒吃夠癮，下次得多包點了，嘿嘿。
扁食餡料（廋肉切末放入蔥花、鹽巴、味精、醬油、花生油調味）、扁食皮。
拿一扁食皮放入肉餡，再將四角隨意捏緊即可。
鍋中放入，煮開，放入包好的扁食。
待扁食煮到透亮，加入鹽巴味精、蔥花，即可裝盤盛出。
1、把洗淨的薺薺菜用開水在鍋裡過一下水，撈出用清水漂洗一下。
2、再使勁捏去裡面的水，然後在案板上剁碎。
3、再剁兩棵蔥，五片姜，和肉餡拌在一起，然後加入小磨香油，生抽，老抽，鹽。
4、再起鍋把適量的花生油燒熱，炸十來粒花椒，兩個茴香瓣，然後撈出炸黑的花椒和茴香，把油倒入餡中，順一個方向拌，使勁攪拌，拌勻後香噴噴的薺菜餡就做好了。
1、食材：小麥麵粉500克，薺菜600克，蝦皮50克，鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。
2、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨。
3、薺菜切碎，放入盆中。
4、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡。
5、把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰，揉勻。
6、搓成長條，切成小面劑，擀成扁食皮，包餡捏成生扁食，
7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內，蘸上調料，即可食用。
鴨腳海帶湯做法如下：
一、準備食材：鴨掌300克，海帶100克，食鹽1湯匙，豬肉100克，水適量。
二、做法步驟：
鴨掌洗淨備用；鍋中倒入適量水把鴨掌倒入鍋中；加入適量切絲的豬肉蓋上蓋子煮10分鐘；煮鴨掌時可泡發海帶，海帶在水中浸泡至軟，洗淨並瀝乾水分；海帶切成小段後放入鍋中；蓋上蓋子大火煮開 ...
材料：雞蛋兩個、食用油適量、鹽適量、醬油適量。
荷包蛋的具體做法：
1、鍋裡倒入適量油，用鏟子將油抹均勻；
2、打入雞蛋；
3、將火調至小火，慢慢煎；
4、在雞蛋上面撒上適量鹽；
5、煎好一面翻過來煎另外一面；
6、出鍋澆上醬油即可食用。 ...
1、雞蛋先用鍋煮（7分鐘左右）。同時，生菜洗淨控水後，撕成小片，墊在碗底（容器一定要用碗，比較好拌開）。
2、洋蔥、黃瓜、聖女果切小塊，鋪在生菜葉上。
3、澆上丘比沙拉汁，意式口味（這個汁是很清爽的甜酸鮮的口味，澆前搖勻）。如果沒有這個汁，用鹽、白糖、醋、香油，也能調出來類似口感。
4、撒上芝 ...
1、食材：黑米100g、麵粉1000g、酵母適量。
2、黑米洗淨泡12小時，連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。
3、麵粉和酵母放一起攪勻。
4、倒入黑米糊。
5、揉成麵糰，發酵至原來的兩倍大。
6、取出排氣，分成小份，揉圓。
7、放進刷油的蒸鍋，醒發20分鐘。
8、大火蒸25 ...
用料：土豆1個；核桃油適量。
土豆去皮，切成粗條。
將土豆條兩頭的尖尖角切掉，因為尖尖容易烤焦。切好的土豆條放水裡浸泡一會兒，把表面的澱粉沖洗乾淨。
鍋中放入清水煮沸，下土豆條煮一會兒。
在一個大碗裡放入適量核桃油。
每根土豆條都沾上核桃油，同時可以預熱烤箱，210度預熱10分鐘。
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1、用料：鯽魚1條、雞蛋3個、薑片若干、胡椒粉少許、鹽少許。
2、準備好材料，魚一點要把內臟和魚腮弄乾淨。
3、煎鍋下油放姜，小火燒熱。
4、把鯽魚放入煎至兩面稍稍邊黃色即可撈起。
5、接著是煎荷包蛋。
6、將煎過的魚和蛋全倒入湯鍋中，連煎鍋裡的姜和油也到進去。
7、往鍋里加入適當 ...
胡蘿蔔營養豐富，而且不容易過敏，是媽媽新增輔食的首選，那麼我們該怎麼做胡蘿蔔米粉呢。
選一段大小適中的胡蘿蔔，拿流動的自來水沖洗乾淨。
把胡蘿蔔放入蒸鍋蒸30分鐘，蒸到軟軟的，爛爛的。
在料理機中加入適量的涼白開，絞碎，如果沒有料理棒，胡蘿蔔拿勺子搗碎。
按說明書上面寫的比例沖泡米粉。
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