輕食蔬果沙拉做法

　　1、雞蛋先用鍋煮（7分鐘左右）。同時，生菜洗淨控水後，撕成小片，墊在碗底（容器一定要用碗，比較好拌開）。

　　2、洋蔥、黃瓜、聖女果切小塊，鋪在生菜葉上。

　　3、澆上丘比沙拉汁，意式口味（這個汁是很清爽的甜酸鮮的口味，澆前搖勻）。如果沒有這個汁，用鹽、白糖、醋、香油，也能調出來類似口感。

　　4、撒上芝麻碎，增加香氣。然後放上核桃，以及這個時候已經煮好的雞蛋（分四分切塊）輕食蔬果沙拉就完成了。

　　1、土豆去皮洗淨切塊兒，蘋果去皮洗淨後切細丁，火腿切丁，生菜洗淨後取兩片切細絲。

　　2、將土豆塊倒入壓力鍋中，倒入清水沒過土豆，壓5分鐘即可。

　　3、土豆壓好後，撈出瀝乾，放涼後，倒入一湯匙橄欖油、一茶匙食鹽，壓碎攪拌。

　　4、取兩湯匙的沙拉醬放入小碗中，加入2湯匙清水稀釋，拌勻。

　　5、將其他食材倒入土豆碗中，再淋上沙拉醬，拌勻，鋪上一片生菜葉，裝盤即可。

　　1、北極甜蝦100克、苦菊50克、紅椒60克、檸檬、香料橄欖油15毫升、蔓越莓果乾20克。

　　2、做法：苦菊提前用淡鹽水浸泡洗淨，甜蝦過一下開水。

　　3、甜椒洗淨切小丁，苦菊撕成大塊，甜蝦去頭、皮，這些材料全部放在調料碗裡。

　　4、撒上整顆的蔓越莓幹。檬半個擠汁，與橄欖油調拌均勻。橄欖油淋在果蔬上，調拌一下即可。