1、好的速凍扇貝肉，今天從冰箱裡拿出來，放到水裡化凍，然後，撈出備用。扇貝肉的肉質又大又緊實，一口一個，鮮美無比。
2、粉絲提前用水泡好，撈出備用。
3、鍋裡燒開水，加少許黃酒，倒入扇貝肉水燒開開，焯水撈出備用。 這一步的目的是為了去腥去雜質。
4、扇貝焯水撈出後，過涼水備用。
5、起鍋燒油，油溫六成熱，下入蒜籽，小蔥段爆香，然後，加入味極鮮烹香，隨後下入扇貝肉翻炒均勻，加黃酒調味。 加黃酒的目的是為了去腥，讓扇貝肉味道更鮮美。
6、下入控好水的粉絲，然後翻炒均勻，加少許老抽，鹽，糖，用來調味，然後點適量的水，防止炒幹。
7、這個時候，顏色和味道基本已經固定，已經翻炒均勻，炒的時候再在鍋邊轉圈點點兒油，防止粘鍋。
8、最後炒好出鍋，一道美味又健康的粉絲炒扇貝就做好了。
1、主料：雞蛋適量、菠菜適量、粉絲適量。
2、調料：食鹽適量、植物油適量。
3、菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用。
4、雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用。
5、鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻。
6、放入泡軟的粉絲翻炒均勻。
7、放入雞蛋翻炒均勻，加鹽調味即可。
1、準備材料：豆芽150克、肉末100克、粉條100克、調味料適量；
2、粉條用熱水泡軟，蒜切末、紅米椒切段備用；
3、肉末倒入料酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌勻；
4、鍋中倒油，倒入肉末翻炒均勻，盛出備用；
5、鍋中熱油，倒入蒜末與紅米椒爆香，放入豆瓣醬、韓式辣醬，炒出紅油；
6、放入豆芽、肉末、粉條，用筷子炒勻；
7、倒入生抽、蠔油、糖炒勻，收汁即可。
1、扇貝卸肉，將扇貝肉洗淨。
2、洗淨後的扇貝肉加鹽和澱粉拌勻、醃一下。
3、荷蘭豆洗淨，用沸水汆一下撈起備用。
4、冬筍和胡蘿蔔切片，鍋內放入少許油先放胡蘿蔔煸炒然後加筍片，拌勻後加水蓋蓋燒煮，煮開後撈出備用。
5、燒熱的鍋中加入少許油煸香蒜泥加入醃製好的扇貝肉加料酒翻炒。
6、加入 ...
主料：酸菜、土豆粉、五花肉適量；
輔料：蔥適量、鹽適量、味素適量、十三香適量。
1、酸菜洗淨 ，切成細絲 ，涼水泡後， 瀝乾水備用；
2、放油， 放五花肉及十三香 ，放入酸菜，炒散後放入粉條；
3、放入醬油， 炒香後添湯 ，放入蔥、蒜、 鹽、雞精；
4、收湯出鍋即可。 ...
1、材料：芹菜500克、豬肉200克、粉絲1把、適量油、適量鹽、適量蔥、適量豆瓣醬、適量雞精。
2、肉切小片，芹菜切段，粉絲用水泡發。
3、鍋油熱放入蔥花、 肉、豆瓣醬翻炒。
4、肉炒至變色，再倒入芹菜翻炒，翻炒幾下放入鹽再翻炒，粉絲炒至變色，入味關火，趁餘熱放入雞精，出鍋。 ...
1、把白菜根、胡蘿蔔、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬醃。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿蔔、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子裡撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。
4、豬肉炒粉條是一道口味香的炒菜，家常菜，主要食材是豬肉 ...
1、扇貝肉 200g 雞蛋 3個 蔥、鹽、花生油適量。
2、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙。
3、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。
4、至扇貝開口關火。撈出扇貝取肉。
5、雞蛋打成蛋液。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。
6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香。
7、再放入雞蛋，蔥花 ...
1、芹菜300g、粉條適量、豬肉適量、薑末適量、鹽適量、油適量、老抽適量、味精適量、水適量。
2、方法：首先準備好芹菜、豬肉、泡軟的粉條，還要準備一點姜。
3、芹菜斜著切開，豬肉切絲，要切粗一些，姜切末備用。
4、鍋中放油，放入薑末炒香。放入豬肉翻炒。
5、豬肉炒至變色，放入醬油調味、放入 ...
1、粉條不需要用清水泡，我們準備一口乾淨的鍋，然後放入適量的油熗鍋，再加入一點薑絲和蔥段爆炒出香味。炒出香味後再新增適量的醬油，繼續翻炒兩下倒入一大碗清水，然後大火燒開。
2、到燒開後關火將煮好的醬油湯倒入粉條中泡發粉條，這樣不僅能夠讓粉條更好的入味，而且炒粉條時還不會粘鍋哦。粉條泡好後就可以撈出備用 ...