主料：油菜100克、扇貝40克。
配料：生薑絲、色拉油、肉湯、酒1匙、鹽、香油。
做法：
油菜切掉葉部。將莖部豎石切成2至4段，用水洗淨。扇貝片成3至4片。炒鍋加熱放入色拉油，加入生薑絲炒，炒出香味後加入油菜。攪拌，全部炒過色拉油後加入肉湯。油菜莖炒軟後，加入扇貝稍微炒一下。加入鹽、酒調味。加入香油混合，關火出鍋。
材料：
扇貝肉200克、雞蛋3個、蔥10克、鹽4克、花生油20毫升。
做法：
1、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙；
2、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水，蓋住大火煮；
3、至扇貝開口關火；
4、撈出扇貝取肉；
5、雞蛋打成蛋液，熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用；
6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香；
7、再放入雞蛋，蔥花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可。
1、豬肉洗淨切片；
2、油菜洗淨,用開水焯一下;胡蘿蔔去外皮洗淨切滾片,用開水焯一下;蔥切末,蒜切片;
3、鍋內油熱後下蔥蒜爆香,放入豬肉,加醬油炒變色；
4、放入胡蘿蔔、油菜；
5、加入花椒粉、鹽翻炒均勻；
6、淋入水澱粉,炒勻後出鍋即可。
一、材料：
1、主料：酸菜500克。
2、輔料：黃豆醬適量、白糖適量、辣椒醬適量、碎扣肉適量。
二、做法：
1、將酸菜洗淨擠幹水分，切碎。
2、熱鍋後，直接入鍋炒幹酸菜的水分。
3、將扣肉切粒放入同炒。
4、放入適量的白糖，放點黃豆醬，放點辣椒醬。
5、翻炒均勻即可出鍋。 ...
扇貝柱炒雞蛋的做法如下：
材料：扇貝柱、韭菜、雞蛋、食鹽、料酒；
步驟：
新鮮扇貝洗淨；用小刀剝開，將肉取下；將扇貝邊去掉取肉，2只雞蛋加料酒打散，韭菜洗淨切段；將扇貝柱入開水中焯燙20秒，撈出瀝乾；將扇貝柱倒入蛋液中；鍋中入油燒熱，倒入蛋液翻炒；蛋液稍凝固，放入韭菜炒勻；調入適量鹽翻勻；取出 ...
材料：油菜300g、黑木耳20g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、大蒜少量、澱粉少量，木耳炒油菜；
做法：
油菜，洗淨；黑木耳用溫水泡發；蔥姜，切絲；大蒜切片，加入一小勺澱粉；加入冷水，攪拌均勻；熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出；加入油菜，翻炒；加入木耳；加入少量的鹽，翻炒；加入水澱粉；快 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
主料：米飯、雞蛋、雞肉。
輔料：醬油、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、食用油。
做法如下：
1、先把米飯儘量打碎點。把雞蛋打在碗裡攪勻，蔥、姜、蒜都切碎，雞肉切成小碎丁；
2、把雞蛋煎熟打成小塊放在碗裡，隨後在用；
3、鍋中倒入豆油，放入蔥 姜 蒜，隨後放入雞肉爆炒，待雞肉顏色變了，馬上放入雞 ...
辣炒藕片的做法步驟：
1、 將藕放入沸水中煮至七成熟時撈出。
2、 用冷水沖洗下，放涼切片。
3、 姜、蒜切碎末，小米椒切丁。
4、 鍋燒熱後放油，放姜、蒜、小米椒爆香。
5、 倒入藕片翻炒均勻，加鹽、加醬油翻炒上色。
6、 翻炒均勻後加味精拌勻出鍋即可。 ...
1、食材：肘子1個、八角4顆、香葉4片、桂皮1塊、茴香籽1勺、丁香4顆、草果1個、肉蔻1個、蔥2顆、姜1塊、鹽適量、老抽2勺、生抽4勺。
2、豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨。
3、八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用。
4、鍋中加入豬肘子，料酒，八 ...