扇貝涼水上鍋，大火7到8分鐘，扇貝張開口就可以了。不用把貝殼切開，只需要蒸之前清理乾淨，蒸的時候它自己就開口了，吃的時候把沙袋（內臟）吐掉即可。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。
扇貝涼水上鍋，大火7到8分鐘，扇貝張開口就可以了。不用把貝殼切開，只需要蒸之前清理乾淨，蒸的時候它自己就開口了，吃的時候把沙袋（內臟）吐掉即可。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。
羅氏蝦在生活中是比較常見的食材之一，如果你第一次嘗試做羅氏蝦，不知道羅氏蝦蒸幾分鐘可以吃了的話，可以先搜搜攻略哦！當然，小編也會為您帶來最佳解答。
羅氏蝦蒸幾分鐘可以吃了
15分鐘左右。
羅氏蝦也是蝦的一種，一般用來蒸制或者白灼著吃，那蒸制的時間大概在15~20分鐘左右即可，蒸制的時間過短，羅氏蝦可能還沒完全熟，而沒熟的蝦肉含有較多的細菌、微生物，人體食用後可能會引起胃腸腹瀉等不適，而如果蒸制的時間過長，羅氏蝦的肉質可能會變質，進而影響食用的口感。
怎麼挑選羅氏蝦
1、看
質量好的、新鮮的羅氏蝦的外殼顏色一般都是青色有光澤的，如果外殼顏色發黑、變紅等，就可能已經不新鮮了；鮮活的羅氏蝦一般尾部是張開的，如果尾部閉攏，身體軟趴趴，提示可能不新鮮。
2、聞
新鮮的羅氏蝦一般是沒有什麼味道的，如果不新鮮，可能會有腐臭味，這種就表示死了一段時間，發生變質了，建議不要買。
3、捏
如果是質量好的、新鮮的羅氏蝦，拿捏的時候應該感覺肉質比較豐滿，有一定的硬度，蒸熟之後肉質也會比較緊實，如果羅氏蝦的肉質比較軟，表明它時間放得比較久了。
羅氏蝦怎麼做最好吃
1、清蒸羅氏蝦
清蒸能最大程度保證羅氏蝦的鮮美程度，尤其是活蝦直接清蒸的話，蝦的肉質也是最細膩的，還能最大程度保證羅氏蝦的營養在烹飪過程中流失的最少。
2、白灼羅氏蝦
白灼的做法是將新鮮的羅氏蝦放入燒開的水腫快速燙熟，這樣能避免蝦肉長時間熬煮變老，口感變柴，並且白灼蝦能最大程度保證羅氏蝦的營養成分，建議一定水開後再下鍋，冷水下鍋可能會有腥味。
熟的粽子只要充分熱透即可，蒸的過程中，讓粽子均勻受熱，過程較緩慢，需加熱10~15分鐘即可，如果15分鐘後還沒有熱透，可以適當延長加熱時間。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。