手工素疊怎麼做好吃

　　主料：豆腐皮，西葫蘆瓜。

　　輔料：鹽，芝麻油。

　　步驟：

　　1、 冷水泡發豆腐皮，10分鐘後洗淨開水下過煮5分鐘；

　　2、 西湖瓜洗淨切絲；

　　3、 下開水焯水濾幹放鹽，兩分鐘後潷掉鹽水，放芝麻油拌均勻；

　　4、 鋪開煮好的豆腐皮，將部分瓜絲放在其中卷兩圈，用刀斷開豆腐皮；

　　5、 卷好的一卷均勻的用刀切成長短一樣的小段；

　　6、 三個重疊擺盤；

　　7、 全部做好後頂部加上枸杞點綴即成。

　　1、把麵粉加雞蛋加水和成麵糰。多揉搓十幾分鍾這樣做出來的面比較Q~。自制手工面的做法步驟。

　　2、揉好整出一小麵糰跟雞蛋大小差不多，用擀麵杖擀成皮，厚薄程度看個人喜好，把擀好的麵皮疊在一起（記得灑些麵粉這樣不會黏在一起）。然後用刀切成0.5釐米條狀，喜歡細點的可以切細點，切好後灑些麵粉避免粘在一起，再整理一下，手工面完成。

　　1、食材：牛奶150g、細砂糖15g、淡奶油200g、吉利丁粉15g~20g、消化餅乾80g、黃油30g、水果少許。

　　2、80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎。

　　3、加入30g融化的黃油攪拌攪勻。

　　4、倒入模具中壓實。

　　5、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用。

　　6、另外拿一個盆將吉利丁粉倒入盆中，再加入牛奶。

　　7、最後加入糖，加熱至完全溶解。

　　8、然後過濾到奶油中，可以再放些水果丁或者果醬，攪拌攪勻。

　　9、將慕斯液倒入模具中，冷藏4個小時即可，拿出後用熱毛巾將周圍捂化，脫模，再表面裝飾即可。