先把備好的麵粉，酵母和白糖拿出來，找個乾淨盆先把麵粉放進去，再把酵母和白糖放麵粉裡，然後拿出一雙筷子開始攪，把盆裡面的麵粉拌勻開，再準備一些乾淨水，邊新增進去水邊攪，等到麵粉都粘水攪成絮狀就行了。然後再把攪好的麵粉，放到乾淨案板上開始揉，揉的時候案板上撒一點麵粉，這樣就不會粘黏在手上了，然後把麵粉揉成一個光滑的麵糰，繼續放回盆裡，再封上一層保鮮膜醒發。
手工指非機器裝置批次生產而是由人工製作生產。在工業化剛剛興起時，手工一詞一度成為生產率低下、質量參差不齊的代名詞。然而，在當代工業生產高度發達的年代，人們逐漸厭倦了由工廠流水線生產出的毫無差別和特色的產品，手工製品又恢復了活力。
1、先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；
2、接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；
3、碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；
4、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；
5、準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；
6、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。
7、起鍋熱油，下饅頭。全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。
8、起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麵即可裝盤。
1、主料：中筋麵粉500克、鹽270克、酵母7克、泡打粉3克、水270毫升。
2、輔料：五花肉1000克、食鹽1小勺、料酒大半碗、冰糖10顆、生抽小半碗、薑片5片、老抽2小勺、桂皮1片、蔥3根、水適量、陳皮3-4片、八角1個。
3、做法：
（1）肉餡步驟：將五花肉冷水下鍋，煮開後去掉血水，用涼水衝乾淨。
（2）然後重新下鍋，把配料也都放下去，大火煮開後轉小火燉煮2小時至肉酥爛（這個等待的時候用來做饃）。
（3）趁熱將肉切碎，澆上肉汁和蔥粒備用。
（4）白吉饃步驟：將白吉饃原料都放進攪拌盆裡，攪拌至光滑，用保鮮膜包住防置溫暖處發麵1小時至兩倍大。
（5）將發好的面分成50-55g一個小劑子，搓圓，抹上油松弛15min。
（6）鬆弛好後搓成長條，用擀麵杖擀開，然後對摺，捲起，收尾壓在底部做成餅坯，再鬆弛15min。
（7）鬆弛好的面卷擀平，然後放入乾的熱鍋裡兩面各烙2min即可裝盤。
（8）放在預熱好的烤箱裡，200C、10min即可出爐。
（9）稍微放涼後就可以從中間切開，別切到底部，塞入肉餡即可。
1、把麵粉加雞蛋加水和成麵糰。多揉搓十幾分鍾這樣做出來的面比較Q~。自制手工面的做法步驟。
2、揉好整出一小麵糰跟雞蛋大小差不多，用擀麵杖擀成皮，厚薄程度看個人喜好，把擀好的麵皮疊在一起（記得灑些麵粉這樣不會黏在一起）。然後用刀切成0.5釐米條狀，喜歡細點的可以切細點，切好後灑些麵粉避免粘在一起，再整 ...
1、主料：豆腐200g、皮五花肉150g。
2、輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、糖適量、味精適量、料酒適量、醬油適量。
3、五花肉切小塊。
4、放入料理機內打起勁。
5、五花肉沫內加入適量料酒、醬油、蔥末，胡椒粉，攪拌均勻。
6、豆腐同樣用料理機打碎。
7、將豆腐碎加入肉末內，加入 ...
1、將豬肉糜，馬蹄，韭黃，雞蛋，蠔油一起拌勻。韭黃可以晚些放入避免出過多的水份，如果出水太多可以放適量玉米澱粉。放置1-2小時入味。
2、將中筋麵粉，小麥澱粉和水拌勻，放入廚師機攪拌成光滑麵糰，沒有廚師機可以手揉麵至麵糰光滑即可。蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘，醒面。
3、醒面後，將麵糰揉成長條，用 ...
1、饅頭切成片。
2、放入炸籃中。
3、空氣炸鍋180°先預熱五分鐘。
4、放入碼好饃片的炸籃，繼續烤4分鐘後，翻一個面繼續烤三到五分鐘（視饃片的量，和烤的情況而定，中途可以取出檢視，時間長了會將饃片內心烤乾）。
5、烤好後裝盤即成。 ...
1、做法一：用料：饅頭2個；雞蛋3個；鹽少許；雞精半湯勺勺；生抽2湯勺。做法：蒜苗2根先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；接著把饅頭切成條再切成小方塊兒；碗裡打入兩顆雞蛋並且打散；打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；一小塊胡 ...
1、食材：牛奶150g、細砂糖15g、淡奶油200g、吉利丁粉15g~20g、消化餅乾80g、黃油30g、水果少許。
2、80g消化餅乾倒入打蛋盆中搗碎。
3、加入30g融化的黃油攪拌攪勻。
4、倒入模具中壓實。
5、奶油用打蛋器攪拌至6-7成備用。
6、另外拿一個盆將吉利丁粉倒入盆中 ...
1、準備開水，乾淨無水的盆子，筷子，鹽，蔥，五香粉，甜麵醬，備用。
2、麵粉倒入盆裡，放入鹽，五香粉拌勻，用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水，燙麵，水要分次加，順時針攪動，直至麵粉成團，軟硬適中，必要時用手揉麵，揉五分鐘左右。
3、醒麵糰的時間裡，把蔥切段，用熱的芝麻油澆蔥段，這樣蔥會更香，加少量鹽巴 ...