手工能做出玉米麵條嗎

　　正常情況下，手工可以做出玉米麵條。做法如下：

　　1、 將玉米粉和黃豆和勻，加入溫水揉勻成麵糰；

　　2、 將麵糰置案板上擀成薄大片；

　　3、 摺疊切成約0.4釐米寬的麵條；

　　4、 將麵條抖散，投入沸水鍋內煮熟，撈出裝碗，澆上面餡即成。

　　不能。生粉多數用來勾芡，增加食物的潤滑感。而玉米澱粉是做為稠化劑使用的，製作糕點時新增在麵糊裡，還可用來製作布丁、餡料等。

　　生粉用途：

　　1、生粉多是用來勾芡，是用土豆或木薯等製成的。

　　2、生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。

　　3、生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。

　　1、生粉不能代替玉米澱粉。生粉多數用來勾芡，增加食物的潤滑感。而玉米澱粉是做為稠化劑使用的，製作糕點時新增在麵糊裡，還可用來製作布丁、餡料等。

　　2、生粉多是用來勾芡，是用土豆或木薯等製成的。

　　3、生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。

　　4、生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。