手工麵條的做法步驟如下：
1、把面倒進一個面盆裡，往裡面加水；
2、倒入白麵，倒入涼水。在面盆裡不停的攪拌，達到面和水達到合適的比例為止；
3、用擀麵杖，把麵糰擀成一張大餅，擀薄，用刀切成條，切細；
4、在切好的麵條上撒麵粉，防止麵條相互間粘在一起；
5、之後就是燒開一鍋開水，把麵條煮出來了。
手工麵條的配方：水，麵條。
1、鮮蝦半斤、雞蛋1只、核桃油/玉米油/豆油2兩、澱粉100克、麥芯粉50克、溫水28克、熱水125克、蝦油35克。
2、鮮蝦洗乾淨，去除黑色蝦線。
3、蝦頭留著備用。
4、放核桃油、玉米油也行，豆油也行。
5、小火放蝦頭榨至變色，蝦頭變酥，撈出過濾，蝦油備用。
6、蝦肉放入料理機放雞蛋，放溫水打成蝦泥。
7、麥芯粉跟澱粉混合，倒入35克蝦油，125克熱水一定要熱水再倒入蝦泥，一起攪拌至無顆粒成泥狀。
8、平底鍋蛋糕機都行小火開始烙餅至金黃色即可。
1、用料：羊肉、花椒麵。
2、首先把羊肉切大塊，一定要大一點，咬到嘴裡一定要有肉感，別吃到嘴裡盡塞牙了，其他什麼感覺都沒有了，一定要嚼肉，儘量選擇六年以上比較新鮮的羊肉。
3、這個蒙古麵條做的特別鮮有個秘密，一定要冷水下肉，把鍋放入冷水把羊肉一起放進去，然後放入少許花椒麵，把蔥切成段一起下入鍋中，把鍋蓋蓋上。
4、一般要煮十五分鐘就開鍋了，等到水開鍋以後，數六下就掀開鍋蓋下入麵條，麵條要選雞蛋麵，把面煮熟，記住鹽要最後放，放早了會讓羊肉變緊變硬，沒有口感了。
5、撈一點點面，加上肉多加點湯，湯特別鮮，最後撒上香菜，一碗又香又燙又鮮的蒙古麵條就做好了。
1、細乾麵條2kg，蔬菜500g，五花肉250g。
2、推薦蔬菜：豆角、豆芽、蒜薹、芹菜。
3、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘。
4、也可以用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。
5、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃 ...
1、用料：艾草粉20g、澄粉90g、粘米粉100g、糯米粉300g、糖粉60g、鹹蛋黃若干、肉鬆適量、紅豆沙適量、料酒適量、色拉油適量、沙拉醬適量、蜂蜜適量、鹽漬櫻花適量、白芝麻適量、食用色素粉適量。
2、溫水將艾草粉調成糊狀。
3、開水倒入澄面中，攪拌成很厚重的漿糊狀態。
4、糯米粉混合粘米 ...
1、食材：奶粉100g，酸奶15g，黑芝麻10g。
2、首先準備好食材。
3、黑芝麻炒熟，奶粉、酸奶、黑芝麻攪拌在一起。
4、一定要選擇濃稠的酸奶。
5、揉成不粘手奶團，這是一個較漫長的過程，不要著急！太溼就加奶粉。
6、揪成長條，切成小條，就是糖果的形狀。
7、最後裹上一層糯米紙 ...
1、主料：麵條150克；輔料：油適量。
2、空氣炸鍋200度，預熱5分鐘。將麵糰理整齊，粘裹上油，在手上繞圈。抽出手，使麵條呈圈狀，放在油紙上
3、將麵條連同油紙一起放入炸鍋網籃，放入炸鍋，200度，炸10分鐘以上。待麵條定型後，抽去油紙，繼續烘炸，其間，不時取出翻面。待遍體金黃，出爐晾涼，放入密 ...
1、配方：北瓜100g，麵條300g，油菜4顆，食用鹽適量，蔥適量，食用油適量，香油適量，花椒10顆左右。
2、鍋燒熱 倒入適量茶籽油。
3、放入10來粒花椒嗆香。
4、放入蔥絲蒜片嗆香。
5、倒入北瓜塊翻炒，北瓜不能切片要切的厚些的塊，如果太薄了煮麵的時候會散掉.翻炒。
6、加入適量 ...
1、食材：準備麵粉250克、清水125克、酵母3克。
2、準備麵粉250克，清水125克、酵母3克，把麵粉放入盆，酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。
3、用手揉麵直至表面光滑，大約15分鐘左右。
4、揉好後蓋布或者鍋蓋蓋好等待發酵，夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘。
5、將發酵好的麵糰拿 ...
1、主料：麵粉300克。
2、輔料：植物油適量、鹽1勺。
3、做法：
（1）清水和麵，拌到無干粉揉和成團，揉和的麵糰不夠光滑，麵糰密封鬆弛幾分鐘，然後再次揉和麵團就會光滑許多了。多次揉的麵糰麵筋度會更強。
（2）麵糰一定要保溼或者密封，放在容器裡邊，別讓它變乾燥，也可以裝進保鮮袋鬆弛的。把 ...