手抓餅皮：
1、備上大餅瓤調味料，香油，鹽，椒鹽。稱重麵粉放入盆中，分次新增溫水和成軟麵糰。
2、然後蓋上溼布鬆弛30到60分鐘。用擀麵杖擀開，淋上適量香油抹勻。
3、撒勻少許鹽和椒鹽，從一邊開始捲成卷，然後在卷條上劃開一刀，從一邊像卷螺絲轉一樣捲成餅。
4、邊上壓在餅胚下面成圓，用擀麵杖擀圓，放入預熱平底鍋小火開始烙制。
5、烙制兩面金黃餅中央鼓氣就熟了，熟了放面板上拍打鬆動，手抓餅完成。
6、裝飾擺放手抓餅。
手抓餅皮：
1、備上大餅瓤調味料，香油，鹽，椒鹽。稱重麵粉放入盆中，分次新增溫水和成軟麵糰。
2、然後蓋上溼布鬆弛30到60分鐘。用擀麵杖擀開，淋上適量香油抹勻。
3、撒勻少許鹽和椒鹽，從一邊開始捲成卷，然後在卷條上劃開一刀，從一邊像卷螺絲轉一樣捲成餅。
4、邊上壓在餅胚下面成圓，用擀麵杖擀圓，放入預熱平底鍋小火開始烙制。
5、烙制兩面金黃餅中央鼓氣就熟了，熟了放面板上拍打鬆動，手抓餅完成。
6、裝飾擺放手抓餅。
諸暨批發手抓餅皮的批發市場舉例如下：
1、諸暨小商品市場，地址：高新技術產業開發區前進西街1188號。
2、諸暨市果品市場，地址：南關區新立城鎮長春市南關區。
3、蓮花臺小百批發市場，地址：朝陽區前進西街1160號。
4、小山食品批發市場，地址：南關區南三環彩霞街交匯處延彩霞街南行300米。
5、北方鴉鴻橋小商品城 ，地址：繁榮路與前進西街交匯文庭雅苑小區33棟二門一樓。
1、準備材料：普通麵粉500克，開水150克，涼水160克，玉米油50克，豬油版20克，鹽3克。
2、將麵粉和鹽權先混合好，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，然後加入豬油用手揉成光滑的麵糰。
3、麵糰揉好後蓋上保鮮膜放置一旁醒30分鐘。
4、30分鐘後，將醒好的麵糰放到案板上揉圓。
5、平均分成8份，將每個麵糰都均勻抹上一層玉米油防粘。
6、手上也抹上玉米油，將麵糰輕輕摁成餅狀。
7、用擀麵杖擀成長方形透明的麵皮，越薄越好。
8、藉助切面刀將麵皮長的一邊象疊扇面的方法慢慢疊至另一邊。
9、將疊好的麵條兩頭用手拉著輕輕拽一下，一定要掌握好力度千萬別拉斷了。
10、兩手配合將麵條的一頭慢慢圈起來直至捲成一個圓餅，將收口的一頭壓到麵餅下面。
11、卷完後再將麵餅兩面塗上一層玉米油，靜置鬆弛15分鐘。
12、用擀麵杖將卷好的麵糰輕輕擀成0.5釐米厚的圓餅。
13、每個做好的圓餅都用烘焙紙分別隔開。
14、一層餅一層烘焙紙的依次疊放起來，這樣手抓餅皮就做好了。
15、將餅皮裝入保鮮盒放冰箱冷凍，製作的時候拿出來使用即可。