search

手抓餅需要哪些原料

手抓餅需要哪些原料

  手抓餅需要的原料如下:

  主料:手抓餅

  配料:雞蛋一個、培根一條、香腸兩片、玉米粒、胡蘿蔔。

  輔料:鹽、 黑胡椒、辣醬適量。

  步驟:1、準備材料,蘿蔔切條,解凍培根;

  2、清水加鹽焯蘿蔔條;

  3、用中火煎手抓餅,放入盤子備用;

  4、加兩勺油,打入一個雞蛋,撒少許鹽和黑胡椒,把手抓餅蓋在雞蛋上,放入盤子備用,雞蛋麵朝上,抹辣醬;

  5、煎培根和香腸,撈出放到餅上;

  6、將材料都放到餅上。

  手抓餅製作完成。

煎手抓餅需要放油嗎

  手抓餅不用放油,手抓餅在製作成型的過程中,已經加入油了。煎的時候,只需把覆膜撕掉,放入電餅鐺或者煎鍋中煎至發黃成熟即可。兩面都定型之後就可以把火開大點,快速翻面煎,直到兩面都煎黃了即可。

  手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩。

  手抓餅可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料。

手抓餅要哪些調料

  主料:小麥麵粉;

  調料:植物油,鹽;

  1、麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;

  2、然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉麵至表面光滑;

  3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

  4、麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;

  5、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;

  6、將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘後按扁;

  7、小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙,同時不斷拍打擠壓餅面;

  8、一面煎成金黃以後再煎另一面,趁熱煎第一個的另一面;

  9、第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。


可以夾哪些食材

  手抓餅可以夾的食材是雞蛋,捲心菜,香菜,香腸等等,手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源於中國臺灣地區,2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。   薄餅是廣東潮州、海陸豐、福建福州、閩南地區傳統的特色名點,薄餅在過去是清明節的節日食品,每逢清明節的早上上山祭祖,祭完祖回家之後,人們都會用薄 ...

的配料有哪些

  1、培根:由精選的瘦肉型鮮豬肉製作而成的培根十分適合中國人的口味,吃起來不油膩,但是口感卻非常香,和其他食材搭配起來也很合適。   2、火腿片:不少人喜歡在手抓餅中新增火腿片,火腿片算是比較傳統的一種中國人愛吃的食物了,小時候啃香腸的味道還記得嗎?就是這個味兒!火腿和鬆脆的手抓餅是絕配。   3、肉鬆:肉 ...

的做法有哪些

  1、準備麵粉,70度熱水燙二分之一,另外二分之一用冷攪拌。揉成光滑的麵糰,醒30分鐘。   2、分成大小差不多的面劑,每個面劑表面抹上食用油。   3、醒好後壓餅。   4、擀成長條狀,抹上油。   5、折成扇頁。   6、盤起。   7、蓋上保鮮膜,再醒20分鐘。   8、醒好後用手壓平,擀成大餅。   ...

可以蒸著吃嗎

  可以。   手抓餅是從蔥抓餅演變而來,其味道鮮美、口感酥脆,常和生菜、培根等食材一起煎制食用,而速凍手抓餅是市面上常見的一種手抓餅,具有儲存時間長的特點,在食用時,可以蒸著吃,並不會有很大的影響,這也是手抓餅的吃法之一,只是蒸的手抓餅不如煎制的那麼酥脆,口感較為軟糯。   做法:   1、在鍋中放入適量的 ...

保質期可以冰凍多久

  不宜超過1個月。因為手抓餅在製造的時候加了一些起酥油,起酥油不冷凍的話是不會成形的,就沒法煎烙,或者煎烙出來的手抓餅不會有層次感。從廠家大量生產出來,到使用的時間很長,冷凍儲存才能使手抓餅不會壞,煎的時候口感也會比較好。   手抓餅是從蔥抓餅演變而來,起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於20 ...

怎麼做零食

  1、手抓餅製作步驟如下:首先將醒好的麵糰揉成長條,擀成麵皮。   2、其次在麵皮上撒鹽和油,裹起選好之後,再擀成麵皮。   3、最後在鍋中放油煎熟即可,再刷上自己喜歡吃的醬,捲上生菜或者直接撕著吃都十分的美味。 ...

用什麼麵粉

  1、手抓餅可以用中筋麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉,但用中筋麵粉最佳。   2、中筋麵粉製作出來的手抓餅軟硬適中,不會太軟也不會太硬,起筋程度剛剛好。手抓餅並沒有嚴格的麵粉規定,其主要還是根據每個人的口感和喜好來決定,也可以根據身體情況來調整。 ...