手拉麵的製作方法

　　1、準備材料：紫檀木、筆、切割機、打磨機、砂紙、繩子。

　　2、製作方法：

　　（1）首先把紫檀木按同等高度切割好。

　　（2）在切割好的紫檀木上畫上均等的圓形圖案。

　　（3）按照畫好的圖案把紫檀木切割出來。

　　（4）切割好後，在中間鑽個小孔。

　　（5）用同樣的方法，把所有紫檀木處理好。

　　（6）把處理好的紫檀木放到打磨機上。

　　（7）啟動程式打磨成圓形的珠子。

　　（8）毛坯珠打磨好後，一邊加水，一邊繼續打磨光滑。

　　（9）取出打磨好的毛坯珠，然後用砂紙，手工打磨一遍，確定珠子光滑，無毛刺。

　　（10）用同樣的方法，把珠子打磨好。

　　（11）最後用繩子串起來即可。

　　1、牛肉500克、拉麵適量（可買現成的拉麵）、香菜200克、蒜苗500克、蔥姜。

　　2、胡椒、辣椒、花椒、雞精各適量。

　　3、牛肉洗淨，把肉裡的血水，血絲清除乾淨。

　　4、鍋裡放冷水，牛肉切成十公分見方塊狀，一起下鍋煮。

　　5、水開，收小火，撇血沫子，同時翻攪肉塊，再撇沫子，大約5-10分鐘。

　　6、放佐料：姜、蔥、草果、大料、桂皮、參，冰糖，肉寇、胡椒粒，紅辣椒幹，丁香3-4顆。

　　7、小火40分鐘。用筷子試一試，肉爛即可，放鹽，再煮10分鐘。

　　8、綠蘿蔔切成片，另起一鍋，放一半剛做好的原湯，一半水，蘿蔔片放入。放花椒粉，雞精，味精，鹽，開始煮。湯開，滴香油。

　　9、煮麵，撈麵出鍋，加蘿蔔湯，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油即可。

　　1、新核桃仁去皮備用(剝皮的時候要剋制自己的饞嘴，不然就別想吃抄手了)。

　　2、新核桃仁微微煎一下，聞到香味即可。

　　3、小韭菜切成細備用。

　　4、將韭菜、攪碎的核桃仁、蒜泥和蔥花充分的攪拌並調味。

　　5、開始包抄手。

　　6、煮好出鍋。

　　7、食材：新核桃仁200g、小韭菜100g、蒜泥少許、蔥少許。