1、幹胚適量，筒骨一根，雞腿一隻，滷料一包，蔥薑蒜適量，醬油，適量幹胚。用常溫水浸泡30-40分鐘。
2、熬製高湯滷水。
3、將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘，低溫滷製。
4、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。
5、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。
1、食材：雞大腿2只、蔥1段、八角4-5個、姜3-4片、蒜2-3瓣、生抽適量、紅油適量、糖少許、鹽少許、雞精少許、香油少許、辣椒少許。
2、準備好上述食材，並清洗乾淨。
3、放入飯煲內加入沒過食材。
4、放入八角和薑片
5、選擇蒸燉20分鐘，至雞腿肉軟爛。
6、拆骨撕肉。
7、放入蔥和蒜片。
8、再放入香油、生抽、糖、雞精、紅油等調味料。
9、然後攪拌攪拌再攪拌，攪拌至每個肉上都均勻的粘上調料。
10、喜歡吃辣的可以再放點辣椒，這手撕口水雞就完成了。
1、瀝乾水分放入盆中加入鹽焗雞粉，加入鹽焗雞粉後給雞肉全身做個按摩，讓調料更加入味。
2、揉搓好的童子雞放入保鮮袋中，放入冰箱醃製五小時以上。
3、醃製好的雞取出，稍微晾一下，蔥切大段中間劃開、薑切片。
4、電飯鍋中加入適量花生油（不用太多，雞會出油），放入蔥段薑片。
5、醃漬好的雞，雞皮朝下放入電飯鍋中，按下煮飯。
6、跳到保溫後開啟翻個面，再次按煮飯，再次保溫後開蓋即可！
1、準備食材。牛腿肉800克、姜1塊、香葉2片、八角1個、辣椒粉適量、孜然粉適量、五香粉1克、小茴香幾粒。
2、把牛肉切成條。（切條或切塊這個隨意。）
3、把牛肉放入清水中浸泡2個小時，中途換1-2次水。（這樣便於把牛肉中的雜質浸泡出來。）
4、冷水下鍋，把浸泡好的牛肉撈出放入鍋中，再倒入1勺 ...
1、食材：豆制素肉400g、辣椒油30g、鹽30g、花椒粉20g、孜然20g。
2、豆制素肉用常溫水浸泡30-40分鐘。
3、熬製高湯滷水，將擠幹水份的胚子入高湯滷水裡滷製2分鐘，低溫滷製。
4、擠幹滷水後在油鍋裡炸至金黃。
5、出鍋攤涼後拌入辣椒油、鹽、花椒粉、孜然粉等調味料即成。 ...
1、原料:白蘿蔔1000克、澱粉（玉米）500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克。料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克。
2、將黃豆芽、胡蘿蔔加水煮爛；
3、撈出後去渣，加入料酒、味精、精鹽各少許，即成素清湯；
4、白蘿蔔去皮切7釐米長、3毫米厚的片；
5、然後每片用刀 ...
1、食材：手抓餅1張、培根3-4片。
2、手抓餅從冰箱取出之後要解凍。
3、解凍好之後在上面鋪上培根片。
4、捲起，收口處捏嚴實。
5、切成小段兒。
6、擺放在烤盤上。烤盤上需要鋪油紙或油布。
7、烤箱預熱好，180度，上下火烤20-25分鐘。
8、表面金黃，手抓餅熟透即可取出 ...
1、把大白菜外層的老葉子去掉，留下嫩的，洗乾淨，瀝乾水，切成絲備用
2、白菜絲裡倒入適量的鹽，醃製片刻，待白菜出水後，擠出水，瀝乾備用
3、幹香菇洗乾淨，瀝乾水，提前泡發後切絲，鍋中倒入適量油，油熱倒入香菇絲爆香後撈起。
4、把香菇倒入白菜，加入十三香，生抽，少許鹽，拌勻，包起來煮熟即可食用。 ...
1、麵粉300克，再加3克鹽攪拌均勻。再準備一點玉米麵用來撒薄面防粘。
2、用攪拌機打200毫升的胡蘿蔔汁，其他蔬菜汁都可以，先準備出200毫升，和完面後最後會剩下一點。溫水、涼水都可以，溫水和完的面好擀，涼水和完擀著費勁，面總往回抽。用水量要控制好，寧硬勿軟。面和好後面盆和雙手都應保持光潔。
3 ...
1、牛肉滷製一個半小時：先炒糖色，然後加入清水下入牛肉，再下入所需的調料：香葉、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、蔥段、花椒粒、幹辣椒、鹽；
2、滷牛肉改刀切成筷子條備用；
3、鍋裡燒油至四成熱炸制牛肉至水分幹備用；
4、鍋裡留底油，下入姜蒜片，小米椒、幹辣椒、花椒粒炒香加入清水燒開，打去殘渣 ...