1、雞半隻、孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半隻雞處理乾淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。
3、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。之後翻面再開煮5分鐘。煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
1、雞半隻、孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半隻雞處理乾淨。用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。
3、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。之後翻面再開煮5分鐘。煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。
用料：雞腿500克、黃酒2湯匙、鮮醬油3湯匙、薑黃粉2湯匙、生薑片10克、油辣椒醬少許、香油少許、白芝麻少許、香菜少許。
1、雞腿洗淨，冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
2、另起鍋注入水，加入雞腿、生薑片、黃酒、薑黃粉。
3、蓋上蓋子大火燒開後轉中火煮約25分鐘，開蓋後用筷子戳進雞腿最厚的部位，滲出的不是血水說明已熟。
4、放入冰水裡至涼後撈起，同時調汁，碗里加入鮮醬油，油辣椒和香油拌勻。
5、將雞腿去骨撕成小塊放入碗中，料汁、香菜、白芝麻倒入拌勻即可。
1、材料：雞半隻。輔料：孜然粉1茶匙，食鹽4克，生抽3茶匙，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。
2、把半隻雞處理乾淨。
3、用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中。
4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻。
5、把雞放入保鮮袋，倒入調味汁。
6、把袋子口紮緊，360度轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃製4小時左右。
7、醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘。
8、之後翻面再開煮5分鐘。
9、煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。