原料：扒皮魚、蔥薑蒜、醋、糖、料酒、蘿蔔。
做法：
魚用醬油鹽醃上10分鐘。用油煎扒皮魚，煎至兩面發黃取出。鍋中放油少許，加蔥、姜爆出香味。將魚放入鍋里加水，以剛剛淹沒魚為準。然後放入蘿蔔，開鍋後加入醋、料酒轉中小火，煮一會即可裝盤。
1、魚有點大，所以只做了一半，清洗乾淨，瀝淨水分。
2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。
3、加入蔥段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
4、倒入一大湯碗水，一勺豬油，大火燒開，繼續大火煮到魚湯發奶白。
5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋，繼續燉15分鐘，魚肉軟爛，再加入蘿蔔片繼續燉。
6、燉到蘿蔔軟爛，再調入少許的雞精，撒上些蔥花就可以上桌開吃了。
1、魚有點大，所以只做了一半，清洗乾淨，瀝淨水分。
2、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙，放入魚煎，煎到魚的一面發金黃，再翻到另一面煎到金黃。
3、加入蔥段、花椒粒、薑片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
4、倒入一大湯碗水，一勺豬油，大火燒開，繼續大火煮到魚湯發奶白。
5、再調入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋，繼續燉15分鐘，魚肉軟爛，再加入蘿蔔片繼續燉。
6、燉到蘿蔔軟爛，再調入少許的雞精，撒上些蔥花就可以上桌開吃了。
食材：豬骨頭，白蘿蔔，章魚，瑤柱，臘鴨翼，牡蠣，輔料鹽。
八爪魚燉蘿蔔的做法：
將豬骨頭清洗乾淨；鍋里加水，燒開；將清洗乾淨的骨頭放開水裡煮2分鐘左右；將焯過水的骨頭清洗乾淨，備用；將白蘿蔔去皮，切成小塊；將章魚浸泡，再清洗乾淨；湯鍋里加水，燒開；加入白蘿蔔、章魚、牡蠣、瑤柱、臘鴨翼；大火燉10分 ...
扒皮狼的肉質鮮美，蒜瓣肉，無刺，非常適合老年人和兒童使用。這裡胖子在蒸好的扒皮狼上面較上一層蒜油，使成菜蒜香濃郁，味道更加鮮美。
扒皮狼去皮，內臟洗淨備用。
將魚一切兩段，再打上一字刀。
大蒜切末備用。
魚身上粘上一層面粉。
入煎鍋中兩面都煎一下。
將醋、醬油、美極鮮和蠔油放入碗中 ...
1、羊肉2斤、白蘿蔔和胡蘿蔔各半斤，羊肉處理，洗淨，切成塊狀，用沸水焯一下，待用。蘿蔔去蒂、去根後，洗淨，切成小塊，鍋預熱，加入油。
2、油燒熱後，放入蔥片、薑片、八角、胡椒粉，爆香，放入羊肉，翻炒一會。放入醬油、鹽，繼續翻炒，炒至羊肉變色，加入大碗清水，沒過羊肉。大火燒開後，放入白蘿蔔和紅蘿蔔，燒開 ...
“扒皮狼”學名叫綠鰭馬面魨。
綠鰭馬面魨是單角魨科、馬面魨屬魚類，體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長12~29釐米；體長為體高的2.7~3.4倍，為第二背鰭起點至臀鰭起點間距離的2.9~3.8倍。體重400克左右，頭短、口小、牙門齒狀；眼小、位高、近背緣。鰓孔小，鱗細小、呈絨毛狀；體呈藍灰色， ...
1、主料：500g黃花魚、500g蘿蔔。配料：適量油、適量鹽、適量粉條、適量姜、
2、適量蔥、適量大蒜、適量辣椒。
3、把黃花魚肚子割開，用水洗淨。
4、蘿蔔切成條，蔥，姜，蒜，切碎。
5、鍋里加適量的油。
6、油燒熱了，放進蔥花醬油爆鍋。
7、把蘿蔔條放進鍋裡翻炒。
8、把鍋 ...
1、將嘎魚洗淨，瀝乾水分。蔥白、香蔥切段，姜去皮切片。北豆腐切見方小塊，放入清水中加少許鹽浸泡5分鐘。鍋置火上油燒熱，將嘎魚兩面煎透。
2、放薑片和蔥段爆香，倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。大火將水燒沸。轉小火，蓋上蓋子煮30分鐘煮至奶白色。豆腐瀝水，下入鍋中小火燉5分鐘。加適量鹽調味，繼續煮5-10 ...
馬肉燉蘿蔔做法：
食材：白蘿蔔適量，馬肉適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖少許、姜適量、八角適量、桂皮2節、生抽適量、老抽適量、玉米油適量、水適量、蒜苗適量。
做法：
1、將馬肉切成小塊兒，在沸水中焯7分鐘後，撈出瀝乾，白蘿蔔滾刀切塊兒，待用。
2、起油鍋，倒入少許玉米油潤鍋，7成熱後，放入冰 ...