1、主料：白菜250克,油菜250克
2、調料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克。
3、取白菜心順向切成條。
4、油菜洗淨去根，切條。蔥、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水，瀝去水分。
5、炒鍋放油燒熱，放入蔥末、薑末熗出香味，加入醬油、精鹽、味精、白糖和素湯，再把白菜和油菜放入鍋中煸炒，用水澱粉勾芡，急火收汁，拌勻，出鍋即成。
1、主料：白菜250克,油菜250克
2、調料：植物油20克,醬油5克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)5克。
3、取白菜心順向切成條。
4、油菜洗淨去根，切條。蔥、姜切末。用開水把白菜和油菜煮熟，撈出，過涼開水，瀝去水分。
5、炒鍋放油燒熱，放入蔥末、薑末熗出香味，加入醬油、精鹽、味精、白糖和素湯，再把白菜和油菜放入鍋中煸炒，用水澱粉勾芡，急火收汁，拌勻，出鍋即成。
1、準備好雞毛菜，雞毛菜洗淨晾乾。
2、姜蒜切碎，蔥切成小段蔥花。
3、接半碗清水，放入一湯匙蠔油化開，在加入適量鹽調味。
4、將雞毛菜焯水。
5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。
6、鍋中加油，燒熱後加入蔥薑蒜爆香。
7、將之前調好的料汁倒入鍋中燒熱。
8、將燒熱的料汁倒入碼好的盤中，白灼雞毛菜，完成。
1、包菜：一個。紅油：適量。香油，精鹽，雞精，白糖，米醋。
2、做這道菜的材料。包菜撕成塊狀。撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
3、焯燙好的包菜放到冷水中去。過水後的包菜攥幹水份。
4、加適量的精鹽。加入適量的白糖。加入適量的米醋。加入適量的紅油。加入適量的香油。
5、把所有的調料拌勻。做好的涼拌包菜。
6、包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長髮育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。