1、將茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。
2、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。
3、將肉泥倒入，炒至發白。
4、將茄子倒入翻炒均勻。
5、茄子炒軟以後將菜椒倒入。
6、再將番茄倒入翻炒均勻。
7、倒入適量清水，倒了260ml的水。
8、大火煮沸，將攪拌好的澱粉倒入，澱粉中用了25g的水。湯汁濃稠以後放適量的鹽就可以了。（月齡小的寶寶可以不放鹽）
9、鍋中倒熱水，將蝴蝶面倒入，大火煮開，轉中火煮2分鐘左右熟了就可以了。（具體根據實際情況）
10、蝴蝶面盛出，倒入製作好的滷汁，美味營養的蝴蝶打滷麵就製作完成啦。
1、將幹黃花和木耳提前用涼水泡發好。
2、將五花肉切絲、黃花切寸段、木耳切粗絲，蔥薑蒜切末。
3、將炒鍋加油燒熱後倒入打散的雞蛋液。
4、趁未凝固時用筷子快速的劃散成小塊，然後盛出備用。
5、再將炒鍋中加適量油燒熱後爆香乾紅辣椒及蔥薑蒜末，加入肉絲炒至顏色發白後烹入少量料酒和醋去腥提鮮。
6、加適量生抽，再加入一大勺黃豆醬，炒出香味。
7、加入黃花木耳及適量的清水，湯燒開後繼續煮10分鐘，可以適當的加些鹽來調味，比平時炒菜要稍微鹹一些。
8、加入開始炒好的雞蛋，用水澱粉勾芡，將麵條煮熟後澆上滷湯即可享用。
1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段，起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，蔥薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克，一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘，兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許。
2、另起鍋水開煮麵，將面撈起過涼水，裝盤倒入2勺滷，撒上香蔥末即可。
1、準備：西紅柿 1個、雞蛋3個、蔥小段、鹽適量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉 1勺。
2、西紅柿洗淨切丁，蔥切丁，澱粉1勺加半碗水。
3、油可以稍多一點，雞蛋炒出備用，注意雞蛋不要炒太老（雞蛋打入鍋中，稍稍等一會，定型了再翻動）。
4、鍋中有餘油，先放入蔥花熗鍋，爆香後放入西紅柿丁，翻炒的同時， ...
茄丁打滷麵的做法如下。
1、首先要將茄子切成丁，鍋中加水下麵條，麵條煮熟後，盛入盤中。
2、然後在鍋中倒入適量油，放入蔥絲爆香，放入肉末、茄子翻炒。
3、最後加入鹽、雞精，炒至茄子成熟，倒入麵條中即可。 ...
1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裡，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麵醬，
2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。
3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒麵，味精，煮 ...
1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段，起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，蔥薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克，一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘，兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許。
2、另起鍋水開煮麵，將面撈起過涼水，裝盤倒入2勺滷，撒上香蔥末即可。 ...
1、溼麵條400克，裡脊肉300克，綠豆芽300克，黃瓜1根，食用油10克，大蒜3克，青椒2個，味極鮮醬油3勺，豆瓣醬1勺，澱粉3勺，鹽2克，清水50克；
2、首先燒上水，裡脊肉切絲加入1勺澱粉，味極鮮醬油1勺拌勻靜置，青椒洗淨切絲備用，剩下輔料裝碗；
3、黃瓜冼淨擦絲，豆芽洗淨，熱水焯熟，瀝乾裝 ...
食材：蒜薹 200g、瘦豬肉 100g、食用油 10g、食鹽 、適量生抽、 適量澱粉 。
方法：
蒜薹洗淨，瘦豬肉待用將瘦豬肉切成丁，蒜薹切成小塊盛於碗中。鍋中熱油，稍許將已經切好的豬肉丁放入鍋中，翻炒幾下加入生抽，繼續翻炒。豬肉變色後，倒入蒜薹塊。翻炒均勻後，加入少許食鹽，翻炒幾下後，倒入用半碗 ...
1、麵筋切塊、香乾切片、鮮蝦皮和頭留下做高湯、木耳切小塊、黃花菜切小段、幹香菇泡發後切片、洗香菇水第二遍的留下來備用。
2、兩碗水燒開，焯蝦頭蝦皮，過濾出蝦湯備用。
3、五花肉片清洗乾淨後瀝乾水分過上幹澱粉，熱油炒至變色備用。
4、油熱後蔥姜大料熗鍋，然後放入肉片、花菜、木耳、香菇、煸炒1分鐘 ...