青椒肉絲打滷麵的做法

　　1、溼麵條400克，裡脊肉300克，綠豆芽300克，黃瓜1根，食用油10克，大蒜3克，青椒2個，味極鮮醬油3勺，豆瓣醬1勺，澱粉3勺，鹽2克，清水50克；

　　2、首先燒上水，裡脊肉切絲加入1勺澱粉，味極鮮醬油1勺拌勻靜置，青椒洗淨切絲備用，剩下輔料裝碗；

　　3、黃瓜冼淨擦絲，豆芽洗淨，熱水焯熟，瀝乾裝盤；

　　4、熱鍋涼油，倒入蒜和1勺豆瓣醬，炸香，然後倒肉絲，炒變色，下青椒，翻炒均勻；

　　5、輔料碗里加適量水調勻倒入鍋內，湯汁變稠，均勻掛在青椒肉絲上，關火出鍋

　　1、將瘦肉切成絲狀加適量的鹽和澱粉然後攪拌均勻；

　　2、將小蔥和大蒜切成碎末，將青辣椒和紅辣椒切成小丁；

　　3、平底鍋放油，燒熱後放入肉絲炒散；

　　4、放入蔥蒜爆香後放入青紅椒丁翻炒；

　　5、放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒熟；

　　6、燒一鍋開水，把麵條煮熟，然後將麵條衝適量涼水；

　　7、將麵條撈到碗中，放入做好的青椒肉滷就做好了。

　　1、食材;麵條300克、扇貝肉100克、芸豆適量、韭菜適量、土豆適量、豬肉丁適量、味鮮醬油少許、鹽少許。

　　2、炒鍋放油燒熱，放幾粒花椒，先放肉丁煸炒。

　　3、再放上雲豆丁土豆丁煸炒至變色。

　　4、倒上點鮮味醬油，翻炒入味。

　　5、放上水加到需要的量放上少許的鹽。

　　6、鍋開後煮幾分鐘，鍋內的菜熟了放上扇貝肉。

　　7、扇貝入鍋後滾個開既熟，再淋上一個打散的雞蛋。

　　8、放上適量的韭菜提鮮出鍋。

　　9、盛到容器裡最後放上幾滴香油。

　　10、鍋燒開水下麵條煮熟。

　　11、撈出過一下涼開水。

　　12、撈出盛在碗內澆上滷湯，一碗香噴噴的海鮮打滷麵就成了。