抄手餡加哪些素菜好吃

　　抄手餡加蘿蔔

　　食材：主料：豬肉300克、蘿蔔菜200克。

　　步驟：

　　1、 蘿蔔菜一小把。

　　2、 五花肉一塊，洗淨去皮。

　　3、 五花肉剁成肉餡備用。

　　4、 蘿蔔菜用沸水焯一下即可出鍋。

　　5、 蘿蔔菜擠幹水分跟肉末剁在一起。

　　6、 加適量鹽，料酒攪拌均勻即可。

　　抄手即餛飩是中國漢族的傳統麵食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。

　　肉牛抄手餡加白蘿蔔比較好；

　　牛肉蘿蔔餡的做法如下：

　　1、牛肉去淨筋膜，洗淨，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鐘，再加薑汁及清水250克攪拌均勻；

　　2、白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細末；

　　3、牛肉茸加入蘿蔔粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、幹澱粉、雞蛋液拌均勻即可。

　　西紅柿雞蛋抄手餡和餃子餡料所需要的材料：雞蛋300克，西紅柿300克，蔥8克，姜5克，糖5克，鹽6克，香油10克。製作方法如下：雞蛋入油鍋翻炒，西紅柿切丁去掉最稀的水，再加蔥、姜、糖、鹽、香油等調料，順時針拌勻，西紅柿雞蛋餃子餡即成。豬肉抄手餡和餃子餡料所需要的材料：五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。製作方法如下：將五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水繼續攪，如此大概3至4次即可。