1、首先準備拉麵。可以自己去賣麵條的地方去買,也可以自己在家做,分量要看幾個人吃的了,把握好量就行。
2、備菜。生菜和小香蔥,生菜的話,一小顆就夠了,其他的青菜,也是幾顆就可以了,菜主要做點綴,不需要太多,小香蔥適量,切成小段。
3、熬湯。面好不好吃,關鍵是看湯怎麼樣,清湯寡水,用白開水煮的面肯定不好吃,你可以選擇骨頭湯,或者去超市買高湯料,倒入鍋中,燒開,將味道完全煮出來。
4、下拉麵。湯熬好了,就把麵條下進去,麵條不要煮的時間太久,太久麵條就失去了嚼勁。
5、青菜。等麵條滾起來,就可以把備好的青菜入鍋,放一些家常調料,嚐嚐味道,現在甜了鹹了要及時採取措施,例如放鹽或者加水即可。
1、首先,先到超市買一包韓國辛拉麵泡麵和水餃,家裡有的話最好不過了。
2、開啟辛拉麵,取出調料包和配料包。
3、將開水煮沸,煮沸後放入麵餅和水餃,調料包和配料包。配料包可以晚一點放,但調料包要早點放進去。水大約為所要泡麵碗的滿含量。
4、煮約至兩分鐘,要攪拌一下防止下面沾住。可以憑感覺,也可以計時,關鍵是煮的時候要記得攪拌一下,防止出現上述情況。
5、再煮兩分鐘就差不多好了,喜歡軟一些的可以煮到兩分半。煮的時候開中小火就好,開水已經煮沸了,不用一直大火。
6、裝到泡麵碗裡,撒上蔥花。
1、用料:豬肉250克,木耳5朵左右,黃花100克,香菇隨意,蔥薑蒜適量,辣椒少許,油少許。
2、肉加料酒,鹽醃一會兒。
3、蔥薑蒜切好備用。
4、香菇木耳黃花提前泡發好。
5、鍋內倒油少許。
6、倒入醃好的肉末翻炒至變色。
7、加蔥薑蒜,醬油,醋,老抽,生抽,花椒,大料等調味。
8、加入熱水煮20分左右。
9、放入木耳香菇黃花,再煮10分鐘左右。
做法:
1、水開後,下入麵條,煮開後,中火煮兩分鐘;
2、撈出過涼開水;
3、另起油鍋,鍋燒熱後下油,油熱後炒香肉;
4、肉變色後下入胡蘿蔔絲大火翻炒;
5、胡蘿蔔絲炒軟後,下入蔥薑末炒出香味,然後加入開水和適量高湯;
6、煮開後打入整隻雞蛋,加蝦乾用中火煮兩分鐘;
7、加入水 ...
做法:
1、預先準備好牛腱子、香菜、鹽、雞精、姜、八角、花椒、幹辣椒、小蔥、草果、胡椒粉;
2、牛肉洗淨,把肉裡的血水,血絲清除乾淨;
3、鍋裡放冷水,牛肉切成十公分見方塊狀,一起下鍋煮;
4、水開,收小火,翻攪肉塊,大約5至10分鐘;
5、放入姜、蔥、草果、大料、桂皮、參、冰糖、肉寇 ...
1、選上等精面,用適量的鹽水和麵,鹽多了抻不開,鹽少了缺乏韌性,拉不長,一拉就斷。所以放鹽一定要適量。
2、面和好以後,把面切成小節,搓成 30 釐米長的粗條,盤在大盤子裡,上面抹上清油,蓋上溼布,“醒”上 20 分鐘,俗稱“醒劑子”。
3、“醒”好後,面即可拉開。為了拉細,有時可先把面再捻搓成細 ...
立夏飯怎麼做好吃
材料:糯米、鮮肉、新鮮豌豆粒、新鮮香菇、春筍、料酒、食用油。
做法:
1、糯米淘洗乾淨後瀝乾水分,鹹肉、香菇、春筍分別洗淨切小丁,豌豆粒洗乾淨;
2、起油鍋,下鹹肉丁煸炒出香味,倒入香菇丁、筍丁,加入一點點料酒翻炒1分鐘;
3、倒入豌豆、糯米,炒至糯米發乾;
4、 ...
1、魔芋豆腐放在開水中焯2分鐘拿出備用。
2、把魔芋豆腐先切成十字形花花,但不要切到底,然後還要分成一小塊塊的。這樣子打花,一是漂亮,二是更入味。
3、準備好配料,把泡椒切碎,泡椒水留下,把大蒜籽和生薑都去皮切碎,香蔥洗乾淨切成蔥花。
4、把豬肉切成絲,再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。
5、鍋 ...
涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜,含有豐富的維生素和纖維,可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味,我們在做涼拌的時候就要注意,不然會影響吃著的口感。
涼拌苦菊怎麼去苦味
1、焯水處理將苦菊花洗淨,然後在沸騰的鍋中放入半鍋水,將鍋燒開。 水開後,放入苦菊燙一下。 ...
1、材料:中筋或低筋麵粉150克、熟紫薯泥120克、奶粉8克、乾酵母1.5克、細砂糖8克、豬油/植物油7克。
2、紫薯300克洗淨去皮切片,涼水入蒸鍋,中大火蒸25分鐘。
3、揭蓋看看紫薯切片表面開裂、用筷子可以很輕鬆的插透,就表示紫薯已經蒸熟了。
4、紫薯泥涼至溫熱,裝入密封食品袋內,擀麵杖 ...