生抽、糖、辣椒麵、十三香、味精等。具體做法:
1、 將蘿蔔洗淨，一切兩半，再切成片，然後切成均勻的細絲；2、 放陽光下曬成乾絲；3、 將曬乾的蘿蔔絲洗淨，擠幹水分，放入碗內；4、 加醬油、白糖、精鹽、味精、醋、辣椒油拌勻，醃漬1小時即可；5、 食用時淋入香油。
1、主料：3個蘿蔔。
2、配料：適量油、適量鹽、適量老抽、適量五香粉、適量辣椒油。
3、蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以。
4、曬了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨。
5、瀝乾水分，晾涼。
6、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻。
7、放入保鮮盒，醃製兩天。
8、吃的時候拌點辣椒油，味道更好。
1、蘿蔔乾用溫水清洗後瀝乾水分，晾曬1個小時。
2、蘿蔔是醃製鹹菜的常用調料，曬乾的蘿蔔需要清洗後再使用，準備適量辣椒麵、花椒麵、芝麻，撒入曬乾的蘿蔔乾中，加適量麻油然後密封在罐中十五天，蘿蔔乾就能入味，醃製好後就成了鹹菜。
1、鹽，味素，辣椒油，青蘿蔔。
2、青蘿蔔切成小塊，將切成小塊的青蘿蔔放在盆中，用大粒鹽不停的翻抓。
3、讓鹽和蘿蔔完全整合，儘量鹹點，沒關係，將蘿蔔放在菜壇裡醃製一宿。
4、陽光明媚的時候放在露天晾曬兩三天，讓鹽份和水完全被蘿蔔吸收成蘿蔔乾，然後放在透氣的袋子中留著冬天備用。
5、將醃製 ...
1、蘿蔔切條晾曬，天氣好的話曬兩天就可以。
2、曬了兩天的蘿蔔乾鹹菜用開水泡一會洗乾淨；
3、瀝乾水分，晾涼；
4、加入老抽、五香粉、鹽，將作料拌勻；
5、放入保鮮盒，醃製兩天；
6、吃的時候拌點辣椒油，味道更好。 ...
美食原料
白蘿蔔5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食鹽175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精適量，水2000克。
美食做法
1、先將蘿蔔擇洗乾淨，然後加工成3釐米長，寬、厚0.5米的條，晾曬至八成幹備用；
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌內；
...
1、準備好一把蘿蔔乾。
2、把蘿蔔乾用清水沖洗一下，再泡在清水中20分鐘左右，讓蘿蔔乾吸水膨脹成圖中的樣子。
3、泡好的蘿蔔乾放在廚房紙巾上吸淨水分。
4、將蘿蔔乾斜著切細條。切面與調味接觸的面積更大，更好入味。
5、先加2勺鹽拌勻，再加入糖、生抽、味精拌勻，放在一邊備用。
6、把辣椒 ...
還需要大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、八角、花生油、 製作方法:
1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;
2、 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角茴香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
3、 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫;
4、 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽 ...
速成麻辣醃蘿蔔乾
主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，曬成蘿蔔乾備用。
輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋 250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。
製作方法：把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水後倒進盆裡，上面放上麻椒面和芝麻 ...
將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬4、5天。用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵、芝麻、少許香油和勻，裝入土陶壇內。用保鮮膜和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可。真正講究的做法須用倒罐：裝罐壓實後用竹條卡在 ...