1、食材：年糕條250克、西紅柿醬適量、雞胸肉80克、食用油適量、芹菜適量、胡椒粉適量、鹽適量、玉米澱粉1勺、白糖適量、料酒適量。
2、準備好所有的食材。年糕條稱量好，雞胸肉洗淨切成絲，芹菜清洗乾淨，胡蘿蔔去掉外皮洗淨。把雞胸肉處理一下。雞胸肉清洗乾淨切成細絲，加入少量水、2勺料酒、1小勺胡椒粉、1小勺玉米澱粉，順著一個方向攪拌均勻，讓雞胸肉把水分全部“吃”進去，放旁待用。經過這樣處理的雞肉，軟嫩弾滑，不會發柴。
3、炒鍋燒熱倒入適量的食用油，下入蔥花、薑末炒出香味，把醃製好的雞絲放進去炒至九分熟，出鍋待用。
4、鍋裡放水燒開，把年糕條放進鍋裡焯燙2分鐘，撈出來過水，這樣的年糕條更清爽，不會粘在一起。
5、炒鍋洗淨燒熱，放入少一點點的食用油，把番茄醬放進去，白糖也放進去，小火慢慢炒出紅油。
6、然後加入芹菜段、胡蘿蔔絲翻炒至九分熟。
7、再加入一點點清水，炒勻，把年糕條放進鍋裡，翻炒均勻。
8、把剛才炒熟的雞胸肉絲也放進鍋裡，翻炒均勻，大火，湯汁收濃就好了。
配料：小紅辣椒3斤，幹黃豆2斤，大蒜1斤，生薑1斤，鹽適量，糖少許，味精少許。
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒切碎，幹黃豆磨碎，大蒜攪碎，生薑攪碎。
3、配料全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加一層油浸過醬。
4、罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊。十天後可食用。
注意：所有物品不要有水，一定要晾乾。
1、準備肉末，一定要碎一些；圓蔥和蒜（5瓣）也切成細末；將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。
2、雪梨去皮去核打成梨漿；準備韓式辣醬和熟芝麻；鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色；倒入辣椒醬炒出香味。
3、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火；晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻；做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。
1、主料：蘿蔔乾1盤、香菇5朵、豬肉1塊、雞精小半勺、甜麵醬1勺、白糖1小勺、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、植物油1湯勺。
2、蘿蔔乾溫水泡發,洗淨以後切成小粒；香菇去蒂，洗淨以後切成和蘿蔔乾一樣大小的粒。
3、豬肉切丁備用，然後加少許料酒把豬肉丁醃一下；郫縣豆瓣醬剁細。
4、拿一大碗，放剁細 ...
1、食材：
韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克、醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。
2、步驟：
（1）準備肉末，一定要碎一些；圓蔥和蒜（5瓣）也切成細末；將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。
（2）雪梨去皮去核打成梨漿；準 ...
1、主料：紅尖椒500克，豬肉餡300克。
2、輔料：花生150克，白芝麻1撮。
3、調料：色拉油80~100克，食鹽15克，蒜末50克，料酒適量，米醋40克，豆瓣醬300克，芝麻50克，白糖20克，小蔥末50克。
4、將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒，把向辣椒裡面壓進去，再拽出來 ...
豆瓣醬辣炒年糕的做法步驟:
1、準備材料，年糕，胡蘿蔔，白菜，圓蔥，豆瓣醬，白醋，糖，番茄醬。
2、將白菜切片，胡蘿蔔切小片，圓蔥掰成小塊。
3、油熱後將白菜，胡蘿蔔，圓蔥下鍋翻炒。
4、將豆瓣醬，醋，糖，番茄醬放入碗中，加水攪拌均勻。
5、把調好的汁匯入鍋中，最後加入年糕。
6、 ...
1、五花肉加料酒炒焦；
2、下老抽、生抽、大蔥、幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖，炒出香味；
3、然後香菇適當的翻炒；
4、胡蘿蔔土豆翻炒 ；
5、加水煮10分鐘；
6、生粉水勾芡，適量鹽調味，收汁到合適粘稠度即可。 ...
1、食材：五花肉500g、木耳50g、老抽、生抽、五香粉、甘草粉、胡椒粉、冰糖、雞精適量。
2、五花肉去皮切丁，蔥絲適量。五香粉、甘草粉、白胡椒粉混合在一起待用，冰糖適量待用。
3、將豬皮豬熟，趁熱切成小丁。
4、豬皮要趁熱切，否則很費勁。
5、鍋裡放一點水，直接放肉丁進去，不要放油，待水 ...
1、豆瓣醬兩勺，年糕一包。
2、準備年糕一包，切段。
3、開水煮幾分鐘，至年糕發軟。
4、瀝水備用。
5、涼鍋加入豆瓣醬，放入蔥薑絲炒香(涼油豆瓣醬不會暴油）。
6、加入年糕翻炒，放入適量番茄醬，少放鹽，加入調料，豆瓣醬本身世比較鹹的。
7、出鍋前加入適量白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋 ...