食材：黃瓜、蒜、小米椒。
步驟：
1、黃瓜洗淨先切成條，再將黃瓜條切成4釐米長段裝在大一點的容器裡；
2、加入兩勺鹽均勻的撒在黃瓜條上攪拌均勻，醃製20分鐘黃瓜醃出水即可；
3、蒜切片、小米椒洗淨切段備用；
4、黃瓜醃製好後用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；
5、放入一勺生抽、兩勺半醋、一勺白糖，加入蒜片和小米椒；
6、最後加入三勺辣椒油然後攪拌均勻再醃製20分鐘即可。
1、黃瓜1根2人份、鹽3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油適量、蒜末5克、辣椒末適量、芝麻適量；
2、黃瓜一根洗淨拍扁。
3、斜切成段。
4、加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻。
5、撒上適量白芝麻。
1、準備好材料：青瓜、蒜、芝麻醬、鹽。
2、將青瓜洗淨，用刀在青瓜正中間切一刀，將青瓜切成兩層。
3、將刀平放在青瓜上面，用刀背用力拍青瓜，可以用刀的上方拍青瓜，這樣更省力。
4、將青瓜拍扁後，將刀斜放在青瓜右端，開始切青瓜。
5、將青瓜切成均勻的厚片，放入盤子中。
6、再將蒜切成蒜末，然後將蒜末放在青瓜上面。
7、在青瓜和蒜末的上面，淋上芝麻醬，再往盤中加入適量的鹽來調味，然後用筷子拌勻，就可以吃了。
主料：青瓜250克。
輔料：蒜蓉適量、紅油辣子適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量、芝麻油適量、香菜適量。
做法：
1、準備黃瓜一條，洗淨，切掉兩頭。
2、刀放平，用刀板拍碎，切斷。
3、放入碗內，加入蒜蓉，紅油辣子，醬油，醋，雞精，鹽。
4、蓋上保鮮膜，端著上下搖拌數下，可防 ...
1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
5、攪拌均勻，醃製3分鐘上盤即可。 ...
1、涼拌青瓜的做法：首先將黃瓜去皮，切片，用刀拍松。其次掰成塊放入鍋中，加入鹽攪拌均勻，醃製十分鐘。最後加入白糖調味品，濾去黃瓜汁，攪拌均勻。
2、青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區喜歡叫做青瓜。青瓜的功效作用：青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱 ...
1、材料：青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。
2、將青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。
3、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。
4、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
5、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調好的醬汁。
6、攪拌均勻 ...
主料：青瓜2根、蒜頭3粒、二荊條1根；
輔料：白芝麻50g、玉米油35g、鹽20g、糖25g、生抽15g、芝麻油15g。
具體步驟如下：
1、將青瓜洗淨後刨成花皮；
2、把二荊條和蒜頭切成末；
3、將青瓜切成厚片，兩邊切上花刀，不要切斷；
4、將青瓜放入碗中，淋上生抽和芝麻油，加入 ...
正宗拍青瓜做法和配料：
1、準備材料：黃瓜１根、鹽３克、白醋５克、生抽３克、辣椒油適量、蒜末５克、辣椒末適量、芝麻適量。
2、黃瓜一根拍扁。
3、斜切成段。
4、加鹽、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。
5、攪拌均勻。
6、撒上適量白芝麻即可。
黃瓜簡介：1、黃瓜，屬葫蘆科甜瓜 ...
1、首先準備黃瓜三根，將黃瓜去皮後豎著切開，用刀輕輕拍打黃瓜，斜著將黃瓜切成厚片，收盤，再將黃瓜上面撒上蒜蓉，撒上一勺半鹽，兩勺糖，一勺白醋...
2、熱鍋下涼油，撒入少許花椒粒，炸出花椒香味，然後將花椒撈出。
3、再把幹椒節放入油裡炒香，最後將熱油和辣椒澆在黃瓜上即可。 ...