因為以蜂蜜的形態很難拔出絲來，效果遠遠不能等同於糖。而且蜂蜜在高溫下會變質，對身體不好。這也是為什麼蜂蜜要用溫水沖泡的原因，而做拔絲地瓜恰恰相反需要經過高溫這一步驟，所以要想做出來的拔絲地瓜達到較好的效果，就不可以用蜂蜜替代。
用普通的白砂糖即可。
原料：地瓜、白砂糖。
做法：
1、地瓜去皮洗淨切方塊；
2、備好適量白砂糖；
3、鍋到油燒熱，把地瓜塊放入鍋中小火炸至微微發黃；
4、撈出備用；
5、炒鍋中倒入少許油，放白糖；
6、小火慢慢把糖化開，直到出現拉絲狀；
7、把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻；
8、出鍋，倒入抹油的盤子即可。
做蛋糕可以用蜂蜜代替白糖。
蜂蜜和糖一樣，嚐起來都是甜味，所以蜂蜜可以代替糖，但是蜂蜜的口味，色澤和濃度會因為不同花的品種而不同。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，白糖色白，乾淨，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有百分之七十是靠糖類供給的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蜂蜜有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳的作用。雪梨燉冰糖能清肺熱、潤肺燥，所以用冰糖跟蜂蜜都是可以的，但冰糖效果會更好一點。
雪梨燉蜂蜜的做法如下：
材料：蜂蜜、雪梨。
做法：
1、將雪梨洗淨，將梨從四分之三高度水平切下梨蓋。
2、用勺子等工具挖去梨核，裝入蜂蜜、清水。
3、將梨蓋、梨 ...
拔絲地瓜用裹澱粉，澱粉能夠很好的增加拔絲地瓜的口感，防止地瓜粘在一起。拔絲地瓜（Thehotcandiedsweetpotatoes）是以地瓜、白糖、油等食材製成的一道色香味俱全的傳統名菜。製作方法總共6種。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式 ...
蜂蜜中單糖比例與轉化糖漿的單糖比例相近，用蜂蜜替代轉化糖漿製作廣式月餅有較好的效果，而且操作簡單方便。同時，蜂蜜的酸鹼度值pH3、2～4、6，並含有多量的鹼性無機鹽類，屬於鹼性食品，可以中和體內酸性代謝產物，使體液鹼化，從而起到調整肌體酸鹼平衡，調節新陳代謝的作用。因此，用蜂蜜制廣式月餅還有一定的保健作用 ...
蔓越莓餅乾可以用砂糖代替糖粉，不過要注意油糖混合後先不要快速攪拌，而應該先較慢的速度讓糖溶解。糖如果沒有徹底溶解，會影響餅乾內部的組織，而且餅乾烤出來後往往表面有褐色或黑色的斑點。
蔓越莓餅乾是常見餅乾之一，是用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓幹、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。蔓越莓餅乾富含令肌膚美麗健康的 ...
牛軋糖可以用植物油代替黃油。
用料：白色棉花糖粒、熟花生、無鹽黃油、奶粉。
做法：1、花生米用烤箱烤熟，烤好後晾晾，去掉紅衣。
2、將花生米切成碎粒。
3、把黃油放入不粘鍋中，開小火融化。
4、改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油化在一起。
5、將奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合 ...
可以代替冰糖，兩者成分一樣。冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口），如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。
白砂糖是食糖的一種。是日常生活中最廣泛使用的食糖，烹調中常用，含蔗糖95 ...
蜂蜜算糖，蜂蜜中的70%-80%都是糖，而且不止一種糖，有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等糖類。蜂蜜的甜度比蔗糖高很多。
1、蜂蜜中的葡萄糖
葡萄糖是一種單糖，是我們人體的最原始燃料，我們身體的動力源泉，食用蜂蜜後，蜂蜜中的葡萄糖可以不經消化系統就能直接進入血液迴圈，增加動力，所以食用蜂蜜可以快速恢復 ...