1、蘋果要選擇一個大個紅皮酸甜可口的，以紅富士為佳。洗淨，削皮備用。
2、削好皮的蘋果一切兩半，並剃去籽兒和把兒。
3、把蘋果切成滾刀狀，盛放在盤中備用。
4、把澱粉與麵粉各放進一個小碗中，然後，在澱粉上打一個雞蛋。有的做法是隻打雞蛋白，不要雞蛋黃，是為了使澱粉粘性更好。
5、在澱粉碗內加入少許純淨水（清水），然後攪拌均勻。
6、炒鍋上灶，加入三碗花生油，中小火慢慢加熱。同時，用筷子把蘋果塊先在澱粉碗裡粘勻，然後放入乾麵粉碗內滾上乾麵。
7、待油冒熱氣時，開始放入滾好乾面的蘋果塊。每塊蘋果粘澱粉，滾乾麵，然後放入鍋內炸。中間要不斷地把鍋內蘋果塊翻面，使其炸均勻，把炸成金黃色的蘋果塊用筷子撈出放盤，注意：炸好一個撈一個。全撈出後，把鍋刷乾淨備用。
8、做好下一步炒糖的準備工作。要用到是花生油、純淨水/清水、白糖、熟芝麻和炸好的蘋果塊。
9、小火，鍋內按1：3的比例，先倒入少許油，燒一小會兒，注意不到冒煙時間，接著倒入純淨水，一定要注意：油一定要少倒，水要比油多。把混合的油水，加熱到冒煙起泡。
10、加入白糖，開始熬糖。注意，熬糖火不能大了，要小火。
11、用鍋鏟不斷地旋轉攪動糖汁，仔細觀察起泡現象與糖色。一開始泡比較大，糖色是白色的。泡逐漸變小，然後再起來泡，糖色轉微黃，泡小得很快時，這就到火候了。
12、趕緊倒入炸好的蘋果塊，稍開大一點兒火，攪動拌勻，灑上熟的白芝麻，攪拌一下，立即出鍋。這步動作要快，防止時間長味道會發苦。
13、出鍋盛盤，放到餐桌上。這道菜意味著：千絲萬縷，甜甜蜜蜜，真的是情誼深重啊。
1、準備的材料：蘋果、白糖、雞蛋、澱粉。
2、將蘋果洗淨，去皮。
3、切成差不多大小的塊狀備用。
4、將雞蛋液打均勻。
5、放適量的澱粉。
6、將蘋果掛漿。
7、小火炸蘋果，兩面煎成金黃色，取出，瀝乾油。
8、留適量的油，不要太多了，放入準備好的白糖。
9、當白糖變色後，放入蘋果料，掛糖漿，均勻後即可。
10、簡單的拔絲蘋果就做好啦!
1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。
2、蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。
3、鍋裡倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。
5、鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然後盛入事先抹了油的盤子裡即可。
1、蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。
2、蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。
3、鍋裡倒入適量的油（用直徑比較小，比較深的容器比較省油）
4、油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。
5、鍋裡放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋果快速翻炒幾下。
7、然後盛 ...
拔絲奶豆腐做法：
1、準備材料：奶豆腐250g、雞蛋一個、麵粉適量、白糖適量。
2、將奶豆腐切塊。
3、雞蛋打散。
4、準備半碗乾麵粉。
5、奶豆腐先用雞蛋掛糊。
6、再用麵粉掛糊。
7、鍋中放油，待油溫稍熱，就下鍋炸奶豆腐，炸至金黃色撈出。
8、鍋底留少許油，將白糖放入， ...
1、把蘋果清洗乾淨，由於現在很多蘋果都用農藥噴過，因此在洗蘋果時用點食用鹼比較好，能中和殘留的農藥。
2、然後帶著皮把蘋果切成一小塊一小塊的。
3、鍋裡倒入適量水，燒開。
4、然後放入切好的蘋果塊煮一會兒，待蘋果塊變顏色即可。
5、等蘋果涼到不燙嘴時即可享用了。 ...
山楂洗乾淨，控幹水，待用。
用牙籤把山楂穿過。
再穿第二個，準備好待用。
穿好的山楂放在一起，待用。
鍋加熱，先放水，在放糖，加入至糖變成黏糊狀。
放入山楂串，在鍋裡滾一下。
取出滾好的山楂串，放在油紙上，晾乾。 ...
1、【主料】：蘋果兩個，芝麻10克；
2、【輔料】：白糖200克，熟豬油或清油750克；
3、【製作步驟】：先把蘋果洗淨去皮，切成切成小塊，放盤內待炸。芝麻揀去雜質後待用。火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟；將蘋果塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。將炒勺內油倒出，留餘油15克，將 ...
簡單易學的生活常見問題小教程，教你怎麼做拔絲蘋果，不再因此而煩惱，讓我們一起去看看吧。
蘋果削皮。
切成小塊。
均勻的粘上面粉。
鍋中放花生油，油熱之後放入蘋果。
炸至金黃撈出。
鍋中留底油，放入白糖。
中小火把白糖炒融化開。
等糖色炒成金黃色微微冒煙時放入蘋果。
使糖 ...
1、技巧
（1）熬糖汁一定要小火慢熬，火大了很容易熬糊。要時刻注意顏色的變化，待熬至琥珀色有明顯的粘稠感，要迅速將地瓜倒入裹上糖汁，否則糖很容易結塊。
（2）地瓜在油炸時要中等油溫，不要油溫太高，否則地瓜外邊炸焦了裡邊還沒炸好。
（3）用來盛拔絲地瓜的盤子提前抹一層香油防粘，否則不易食用和清洗 ...