1、香蕉300克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。
2、香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊。
3、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油。
4、將鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以了。
1、香蕉300克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗100克），白糖3大匙。
2、香蕉去皮切塊，拍上少許幹澱粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、澱粉、水、少許油攪成糊。
3、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色，待香蕉浮起後，撈起瀝油。
4、將鍋洗淨加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水就可以了。
1、材料：飛餅3張、香蕉適量、麵粉適量、蛋黃1個。
2、將香蕉去皮分成小塊。
3、用勺子搗碎，加入適量麵粉調勻。
4、飛餅從冰箱拿出來後，略解凍，對切成兩份。
5、在一份的二分之一處劃上兩刀。
6、反轉過來，加上香蕉餡。
7、對摺，將劃刀口向上。
8、用手按壓一下。
9、再用叉子壓出花邊。
10、烤箱預熱190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
1、食材：五花肉1000克、香芋500克、八角5克、姜10克、蒜頭10克、鹽10克。
2、帶皮五花肉冷水下鍋，煮熟即可（用筷子在厚處輕扎，能穿透就可以了）。瀝乾水後，抹上醬油。
3、油鍋準備好，將芋頭削皮，對半破開，再切8mm厚片。待油輕微冒煙時，將切好的芋頭過油，撈起待用。
4、芋頭撈起後，即可下上好色的五花肉，炸至豬皮稍微起泡，用鍋鏟敲打，感覺硬了，就撈起來，瀝乾油。
5、炸好的五花肉用冷水泡住，四小時以上。
6、把豬皮跑軟。之後再切10mm薄片，因為豬肉會收縮，所以要切厚點。
7、切好的五花肉，下油鍋翻炒。此時調入鹽、醬油、白糖，放入薑片、蒜片，再加南乳調的液汁。大火燜幹水，熄火，加入炸好的芋頭拌勻。
8、取一大碗，將芋頭圓邊和五花肉表皮間隔朝下襬盤，碎料放中間，淋入鍋內剩餘的湯汁，放入蒸鍋蒸2小時以上。
9、另取一稍大的盤子，扣在正好的大碗上面，迅速反過來開吃！