排骨冬瓜湯有什麼功效

　　1、增強體質：排骨冬瓜湯中含有大量人體所需的維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素E等，這些維生素是人的身體正常運轉必不可少的營養元素，攝入足量的維生素，能夠調節神經，使細胞再生，代謝能力變得更好，有助於增強體質。此外排骨冬瓜湯中還含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原、骨蛋白、磷酸鈣等營養成分，這些成分易於被人體吸收利用，既有壯骨作用，又能滋補身體，緩解身體虛弱。

　　2、降脂減肥：排骨冬瓜湯中的膳食纖維含量豐富，補充足夠的膳食纖維能增強飽腹感，亦能防止血糖升高，抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制攝入體內的糖分轉化成脂肪，防止脂肪堆積，因此經常食用可以起到減肥的作用。

　　海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘百分之3到百分之5，海帶氨酸有降壓作用，海帶聚糖有降血脂作用。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸用。海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用。

　　大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素是我國居民膳食中優質蛋白質的重要來源。大豆經加工可製作出很多種豆製品，大豆富含蛋白質，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以谷豆混食，使蛋白質互補。

　　冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料。

　　1、提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效。

　　2、具有延緩衰老之功效，經常食用必有強生健體，養顏美容的保健作用。

　　3、可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。