排骨年糕做法圖解

　　1、粘米粉和糯米粉混合。

　　2、加入少許熱水攪成團，倒入油拌勻，再繼續加水至揉成光滑麵糰。

　　3、將麵糰分成兩份，整成扁平長條，蒸鍋底抹油，放入生坯蒸10分鐘。

　　4、取出將表面炸脆。

　　5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和薑片拌勻醃製。

　　6、80毫升全麥粉，一隻雞蛋，半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成麵糊。

　　7、醃好的排骨棄掉薑片不要，起油鍋，豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃，撈起擺在年糕片上。

　　8、甜麵醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上，即成。

　　1、粘米粉和糯米粉混合。

　　2、加入少許熱水攪成團，倒入油拌勻，再繼續加水至揉成光滑麵糰。

　　3、將麵糰分成兩份，整成扁平長條，蒸鍋底抹油，放入生坯蒸10分鐘。

　　4、取出將表面炸脆。

　　5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和薑片拌勻醃製。

　　6、80毫升全麥粉，一隻雞蛋，半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成麵糊。

　　7、醃好的排骨棄掉薑片不要，起油鍋，豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃，撈起擺在年糕片上。

　　8、甜麵醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上，即成。

　　1、赤豆泡冷水一晚。

　　2、赤豆放鍋中，加入剛剛蓋過赤豆的水，燒開。

　　3、將燒開的赤豆和水一起倒進慢燒鍋，開大火，4－6小時。提前半小時加入糖，拌勻。

　　4、糯米用水泡過夜。用電飯煲把糯米燒熟。加比燒飯更多的水，使燒出來的糯米成糊狀。趁熱加適量的糖調味。

　　5、方形器皿鋪上保鮮膜。

　　6、把糯米鋪在底部，抹平，上面鋪一層蜜紅豆。

　　7、一層糯米一層蜜紅豆地鋪。鋪滿後蓋上保鮮膜輕輕壓一下。反扣出來即可食用。